今日は、ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ・ﾊﾟﾗﾘﾝﾋﾟｯｸ特別献立で、メキシコ料理でした。　　

〈献立〉パン　牛乳　鶏肉のメキシカンソース　かぶのスープ　かぼちゃと豆のサラダ

〈ひとくちメモ〉今日のひとくちメモは「外国料理を食べて東京2020ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ・ﾊﾟﾗﾘﾝﾋﾟｯｸ競技大会を盛り上げよう」です。

　今日は、ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ・ﾊﾟﾗﾘﾝﾋﾟｯｸ特別献立の日です。外国への理解を深めるため、メキシコ料理を味わいます。　

　メキシコは北アメリカ大陸の南にあり、にほんの約５倍の広さを持つ国です。メキシコ料理は７０００年前から伝わる伝統的な食文化が評価され、ユネスコの世界遺産に登録されています。　メキシコ料理に欠かせない食材といえば、とうもろこし・豆・チレと言われるとうがらしです。日本ではチリと言われています。

　今日の献立「鶏肉のメキシカンソース」には、チリソースが使われています。