カテゴリ:今日の出来事

【2月17日の献立】

ごはん　とり肉のごまみそ和え

キムチ和え　春雨スープ　牛乳

キムチは、「世界五大健康食品」の１つに認定されています。キムチは、植物性の乳酸菌を含む発酵食品です。ヨーグルトなどの動物性の乳酸菌よりも丈夫で、より生きたまま腸に届くそうです。キムチは、とても優れた発酵食品なのですね。

【2月16日の献立】

ごはん　さんまおろし煮　卯の花炒り　

のっぺい汁　牛乳

和食の日「まごわやさしい」献立でした。

卯の花とはおからのことです。おからは、豆腐を作る時に大豆をしぼり、からになった大豆です。からになったからといって、栄養がないわけではなく、たんぱく質やカルシウムなどさまざまな栄養が豊富に含まれています。

【2月15日の献立】

中華めん　焼きいも　切干大根サラダ　

坦々麺かけ汁　牛乳

かみかみ献立でした。麺類はツルツルと食べやすいので、今日はかみごたえのある切干大根サラダの組み合わせでした。切干大根は、ビタミンや食物繊維が含まれている食材です。普通の大根よりも干した大根は、栄養があるそうです。かみごたえもパリパリして美味しいですね。

【2月14日の献立】

切目入り米粉コッペパン　ポークビーンズ

セルフたまごサンドの具　チョコクレープ

豆類は、食物繊維とビタミンが豊富に含まれており、体の調子を整えたり腸をキレイにしたりする働きがあります。　　　　　今日は、ポークビーンズに、大豆とひよこ豆がたくさん入っており、食べ応えがあるスープでした。

【2月９日の献立】

菜めし　鮭の塩焼き　ひきな炒り　

かす汁　牛乳

今日は信夫三山暁参り献立でした。信夫三山暁参りとは、福島市のシンボルでもある信夫山にある羽黒神社の例祭のことです。メニューのひきな炒りは、大根、人参、油揚げなどを甘じょっぱく煮た福島の郷土料理ですが、鮭の塩焼きと共に、ご飯によく合うおかずでした。