豆腐づくりに挑戦！

投稿日時 : 2017/11/21

６年生はJAの学校支援事業として豆腐づくりに挑戦しました。
講師の先生お二方から，豆腐作りの工程の説明を受けてから実習に入りました。
まずは，大豆をつぶした生呉を煮ました。
大豆の青臭いような香りが漂ってきました。
メレンゲのような泡が吹いてきたので，男の子が食べられますか?と聞いていました。
その後豆乳を絞り，豆腐を仕上げました。
さっそく試食。まずは，醤油なしでいただきました。
子どもたちは「おいしい，味がある」と話していました。
講師の先生方，ご指導ありがとうございました。