鹿児島県の郷土料理～さつま汁～

　今日の給食のメニューは、ごはん、牛乳、アジフライ、わさび和え、さつま汁でした。

　さつま汁は鹿児島県を代表する郷土料理です。さつま汁とは、さつま鶏を使うことに由来していると伝えられ、江戸時代に薩摩藩で武士の士気を高めるために催された闘鶏で、まけた鶏を野菜と一緒に煮込んで食べたのが始まりと言われています。

　さつまという言葉から「さつまいも」を連想してしまいますが、汁に入れる芋はさといもだったり、さつまいもだったりするようです。今日はさつまいもが入っていましたが、甘みがありおいしかったですよ。