旬のモロヘイヤ

　今日の給食のメニューは、ごはん、牛乳、ますの塩焼き、冬瓜と豚肉の煮物、もずくのみそ汁でした。

　モロヘイヤは、エジプトやアラビア半島などでは古くから常食されている緑黄色野菜のひとつです。かつて、重病を患ったエジプト王がモロヘイヤスープによって治ったという故事があり、「王の野菜」とも呼ばれているそうです。

　今日は、モロヘイヤを刻んだものがみそ汁に入っていましたよ。