6月10日の献立

【今日の献立】

減量麦ごはん　鶏そぼろごはんの具

れんこんのはさみ揚げ　五目汁　牛乳

れんこんには、ビタミンCが多く含まれ、野菜の中でも、含有率は高い部類です。ビタミンCは、熱に弱いのですが、れんこんの主成分のでんぷんで守られているため、熱が加わっても崩れにくいそうなので、様々な調理法で使える食材の一つですね。