大根は美味しい

先日、ポータルサイトに載せた5組の育てた大根ですが、今日の調理実習で次のように美味しく煮物になりました。

面取りや、隠し包丁もいれ、短時間の調理でも、よく出汁がしみこんだ美味しい煮物になりました。

写真だけで申し訳ないですが、美味しそうな様子をご覧ください。

5組の皆さんの料理の腕は素晴らしいですね。

さて、今日の給食は納豆が出ました。久しぶりに感じました。たいへん美味しい納豆でした。

１月２５日　金曜日

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （里芋のそぼろ煮）

　              （いそ和え）

　　　　　　　　（納　豆）

                （いよかん）です。

　今日のひとくちメモは「そぼろ」です。

 　そぼろとは、牛や豚や鶏のひき肉、魚肉やえびをゆでてほぐしたもの、溶き卵などを、汁気がなくなりパラパラになるまで炒った　食品のことを言います。

 　そのままご飯にのせたり、お寿司やお弁当の材料として使用されます。

　また、鶏肉のそぼろをだいこんやかぼちゃの煮物に用いたものは

そぼろ煮と呼ばれます。

今日は、鶏ひき肉と里芋をそぼろ煮にしました。

　納豆も付いているので、やさしい味に仕上げました。残さず食べましょう。