えだ豆が成長すると・・・
2025年9月4日 13時12分今日の献立は、牛乳、ご飯、鶏つくね、えだ豆のチンジャオロース、わかめと玉ねぎのみそ汁です。
今日の「えだ豆」はある豆のの若い状態のものを食べています。えだ豆をもっと育てるとなんの豆になるかわかりますか？答えは「大豆」です。えだ豆は、大豆に比べるとエネルギーやタンパク質は低めですが、大豆にはないビタミンCがたくさん入っています。他にも若い状態で食べる野菜があり、さやいんげんは、育てるとえんどう豆に、さやえんどう、スナップえんどう、グリーンピースは育てるとえんどう豆になる野菜です。