"2019.1.23（水）はじめての米粉料理に挑戦！米粉クッキング教室（４年）

　１月２３日（水）に、ＪＡふくしま未来北福島営農センターの久野様とＪＡふくしま未来女性部(信陵支部）６名の皆様を講師に迎え、４年生の子どもたちの「米粉クッキング教室」が行われました。
　米粉を使った料理はふだんあまり口にする機会はないという子どもたちですが、この日は米粉という食材に親しんでもらうために、「米粉のクレープ」づくりに挑戦です！
　さっそく、米粉と片栗粉、砂糖と塩をボールに入れて混ぜ合わせたところへ溶き卵と牛乳を加えると、「トロトロになったね」「けっこうねばりがあるよ」と大はしゃぎする子どもたち。「だまがなくなるまでよ～く混ぜるんですよ」と講師の先生からのアドバイスを受け、真剣な表情で材料を混ぜる子どもたち。次に、温めたフライパンに、おたま１杯の生地を丸く流し入れて弱火で焼きます。「すぐに固まってくるね」「火から離さないとこげちゃうね」「裏返し、うわっ失敗したあ」「見て、おいしそうな焦げ目ついたでしょ」と、どの班からも歓声が上がります。最後に、皮を冷ましてから具材を包んで完成！この日は、サラダ（レタス、きゅうり、シーチキンマヨ）とイチゴジャムの２種類を作りました。
　１クラス９０分の調理工程でしたので、１校時から４校時まで家庭科室で２クラスが交代で行った「米粉クッキング教室」。
　講師のみなさまには、おひとり一班につきっきりで丁寧に指導していただきました。心より感謝申し上げます。ありがとうございました。また来年が楽しみです。講師の先生方、来年もよろしくお願いします。