凍豆腐をつくろう

　立子山といえば凍豆腐。冬の冷涼で乾燥した気候を利用して生産される特産品です。今日は、凍豆腐を生産する様子を１・２年生が見学させていただきました。工場で豆腐が製造されていく様子を見学し、豆腐をわらで編んでいく作業を実際に体験しました。ていねいに教えていただき、子どもたちもやり方をマスターして、作業を進めることができました。３～６年生は、学校で凍豆腐編みの体験をしました。みんながつくった豆腐はこれから乾燥させます。おいしい凍豆腐になればいいですね