伝統の現場を学習　貴重な体験

生活科のまち探検で、児童の保護者が経営している凍み豆腐工場を訪問しました。

近代的な機械と伝統的な製法、熟練の手編みの現場を見学してきました。

手編みに挑戦させていただき、子供たちが驚くほど集中して取り組んでいました。できあがったものは、学校に持ち帰り最後の干しの作業をしています。

袋詰め作業は、いつも手伝っているお孫さんの児童を中心に、どんどん手際よくつめることができました。近日中にスーパーの棚に陳列されるのかな…。想像するととても楽しみです。

質問コーナーでは、事前に検討しておいたさまざまな質問に、ていねいに答えていただき、疑問が解消しました。

繁忙期にもかかわらず、ご協力ありがとうございました。

子供たちの中から伝統を継承する人材が育ってくれるといいですね。

天日干しが、立子山凍み豆腐の大きな魅力!　太陽の恵みで栄養アップ。

煮物に入れるだけでなく、てんぷらやフライなどいろいろな調理法があるようです。