会津地方の献立

　今日の給食は会津地方の献立です。

　ご飯　こづゆ　にしんの甘露煮　うの花炒り

こんだてアラカルト　　会津地方の郷土食

　こづゆは、冠婚葬祭に食べられ、何度でもおかわりできるお膳の中心的な料理です。干し貝柱でだしをとり、それぞれの味を感じることができるよう、薄味に作ります。福島県の郷土の食文化を大切に伝えていきたいですね。