ふきの炒め煮

　今日の給食です。

　ごはん　のっぺい汁　ハンバーグデミグラスソース　ふきの炒め煮　イチゴゼリー

こんだてアラカルト

　ふきは、今が旬の山菜です。独特な苦みには喉の炎症を抑えたり、体の中の毒を出す作用があります。

ふきで思い出すこと

　今から３０年以上前の話になりますが、岩代町のある小学校に勤めていたときのことです。その学校ではＰＴＡでふきとりを行っていました。毎年１０トントラック２台分くらい収穫がありました。私もふきとりを行いましたが指が黒くなったことを覚えています。