今日の給食

　今日の給食です。

　黒パン　豆乳クラムチャウダー　ミートオムレツ　ほうれん草のサラダ

こんだてアラカルト　　クラムチャウダー

　英語でクラムとは「二枚貝」のことをいいます。今日はあさりを使いました。あさりにはうまみ成分のコハク酸が多く含まれており、よいだしがとれます。

　あさりで思い出深いのは松川浦の潮干狩りですね。私が小学生のころや自分の子供が小さかった頃は毎年のように潮干狩りに行っていた記憶があります。大震災以来久しく休業していましたが、松川浦の潮干狩りも再開しているということで、着実に復興が進んでいるようです。