こんにゃく３年

　桃栗三年柿八年と言いますが、こんにゃくも３年だった⁉

　これが、こんにゃくの材料のこんにゃくいもです。手前の大きさになって、やっとこんにゃくになるそう。それまでに小さい芋から育てて３年かけて大きくする。

　さあ、こんにゃくづくりが始まった。

　まずは、すりおろしたこんにゃくを火にかけて、まぜる。

　まぜる。あっ、ちょっと固まってきた！

　ひたすらまぜる。木べらが重い

　まだまだ、まだまだ・・・・・・

　JAふくしまみらいの皆様、そしてことぶき農園の皆様のご指導のもと、ぜったいおいしいこんにゃくにしてみせます。

　それから、こんにゃくを型に入れて冷まします。それを切り分けて、今度はお湯にかけあくぬきをします。

　ゆであがるまでの間、ことぶき農園のおじさんのお話を聞きました。

　さあ、できました。試食の間、あまりのおいしさに撮影を忘れてしまいましたとにかく、おいしいこんにゃくをいただきました‼　　

　ありがとうございました！