こんにゃくづくり。〔JAふくしま未来体験教室〕

　５・６年生が、ＪＡふくしま未来さん主催の「こんにゃくづくり体験教室」に参加しました。生育に３年もの時間がかかるこんにゃく芋を使って、こんにゃくの作り方を教えていただきました。ＪＡさわやか部会平田支部部員の皆さんにもサポートしていただきました。（ＪＡ学校教育支援事業の一環で、次世代を担う子どもたちに地元農業や食文化に理解を深めてもらい、農と食のつながりを伝える事業）

固まってくると、かき混ぜるのも大変！

↑ ３年かけて育てるこんにゃく芋。

こんにゃく芋を摺り、火にかけながら焦げないように混ぜ、石灰を混ぜて固めて茹でることでこんにゃくが出来上がります。子供たちは交代で作業を体験しながら、こんにゃくができるまでの工程を学習しました。JAのみなさん、ありがとうございました。地産地消に努めます！