2021年6月の記事一覧

【今日の献立】

会津の郷土料理こんだて

ごはん　にしんの甘露煮　こづゆ

切り昆布の煮物　牛乳

こづゆは、山の幸と海の幸を取り合わせた薄味の汁煮です。江戸時代後期から明治初期にかけて、会津藩の武家料理や庶民のごちそうとして広まりました。当時は、正月や祭り、冠婚葬祭など、特別な日のおもてなしとして食べられてきたそうです。

今日は、ホタテの貝柱の出汁がきいた、上品な味のこづゆをおいしくいただきました。

【今日の献立】

ごはん　鶏肉のカレー焼き

枝豆のチンジャオロース　

中華風コーンスープ　牛乳

鶏肉には、体を作る上で欠かせない栄養素がたくさん含まれています。部位ごとに含まれている栄養素が違うので、お肌が気になる方は手羽を、疲れが溜まっている方は胸肉を、、、というように、改善したい症状に合った部位を食べると効果があるそうです。

【今日の献立】

「だいすきふくしまの日」こんだて

黒パン　アスパラサラダ　牛乳

かぽちゃのポタージュ　さくらんぼ

フルーツがたくさんとれる季節ですね。

今日は福島市産のさくらんぼを、おいし

くいただきました。

【今日の献立】

チキンライス   牛乳   県産オムレツ

ブロッコリーサラダ   コンソメスープ

  チキンライスのオレンジ、オムレツの黄色、ブロッコリーの緑、パプリカの赤、橙、緑、黄色。鮮やかな彩りで食に華を添えていました。

【今日の献立】

ごはん   牛乳   県産チキンステーキ

茎わかめサラダ   県産なめこ汁

  「だいすきふくしまの日」と「かみかみ献立」の二本立ての今日は、福島県にはさまざまな食材があるんだなぁと再認識しました。