今日の信陵中学校

2021年6月の記事一覧

6月23日の献立

投稿日時 : 2021/06/23  信陵中-サイト管理者  カテゴリ:今日の出来事

【今日の献立】

会津の郷土料理こんだて

ごはん　にしんの甘露煮　こづゆ

切り昆布の煮物　牛乳

こづゆは、山の幸と海の幸を取り合わせた薄味の汁煮です。江戸時代後期から明治初期にかけて、会津藩の武家料理や庶民のごちそうとして広まりました。当時は、正月や祭り、冠婚葬祭など、特別な日のおもてなしとして食べられてきたそうです。

今日は、ホタテの貝柱の出汁がきいた、上品な味のこづゆをおいしくいただきました。