ほうとう
2025年11月25日 12時23分今日の献立は、牛乳、ソフトめん、いかメンチカツ、小松菜のごま和え、ほうとううどんかけ汁です。
「ほうとう」とは、山梨県の代表的な郷土料理で、小麦粉で作った平たい太麺をかぼちゃなどの野菜や味噌とともに煮込んだものです。戦国時代煮は武田信玄の陣中食だったとも伝えられており、米を作りにくい山梨の風土に根ざした郷土料理です。
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