木綿豆腐？絹ごし豆腐？
2025年5月22日 13時23分今日の献立は、牛乳、ごはん、豚肉のプルコギ、豆腐とチンゲン菜のスープ、いちごゼリーです。
木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いを知っていますか？木綿豆腐は一度固めた豆腐を崩して、布を敷いて重しをかけて水抜きして作ります。一方、絹ごし豆腐は水抜きしないでそのまま固めたものです。だから絹ごし豆腐はなめらかで、木綿豆腐は固めなのです。今日の給食は木綿豆腐を使用しています。
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