チリコンカン
2025年8月25日 12時38分今日の献立は、牛乳、黒パン、チキンサラダ、チリコンカン、ももゼリーです。
メキシコ料理が由来とされる、アメリカ南部テキサス州の郷土料理「チリコンカン」。ひき肉と玉ねぎなどの野菜を炒め、豆やトマト、スパイスと一緒に煮込んだ料理です。パプリカやチリパウダーなどスパイスを聞かせてあるので、食欲が低下しがちな暑い夏にはぴったりです。大豆も入っているので、健康にも良いスープです。
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