かみなり汁とは？
2025年9月26日 12時47分今日の献立は、牛乳、ご飯、こうなごの佃煮、厚焼き玉子、とり肉と里芋の味噌煮、かみなり汁です。
かみなり汁とは、水気を切った豆腐を手で崩して、油で炒め、だし汁や野菜を加えた汁ものです。熱した脂で水分の多い豆腐を炒める時に「バリバリ」と「かみなり」のような大きな音がすることから、「かみなり汁」と呼ばれています。栃木県の郷土料理です。
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