先日教わった、凍み豆腐のおいしい食べ方です。色合いがきれいなだけでなく、味もばっちり。食べごたえのあるので１枚でも満足！！ぜひ、お試しください。

材料

凍み豆腐、トマト、ピーマン、ウィンナー、溶けるチーズ、ピザソース、油

作り方

１　凍み豆腐をぬるま湯でもどし、絞って下味用液につける。

２　ウィンナーを斜めに５ｍｍ幅に切る。ピーマンは５ｍｍ幅の輪切りにして種をとる。トマトは４等分にしてから５ｍｍ幅に切る。

３　油をひいたフライパンでウィンナーとピーマンを焼く。

４　凍み豆腐を絞ってから、片栗粉、卵液の順に付け、油をひいたフライパンで焼く。焼けたら火を止めて具材をのせる。

５　焼いた凍み豆腐にピザソースをぬり、ウィンナー，トマト、ピーマン、溶けるチーズをのせ、ふたをして蒸し焼きにする。チーズが溶けたらできあがり♪