とっても美味しい豆腐ができたよ

　１２月４日（金）５年生が豆腐つくり体験を行いました。JAの職員の方と、下川崎地区のJA女性部方２名を講師に招いて行いました。

　しっかり時間を図りながら、豆をミキサーでくだきます。

　砕いたものをボールにあけると、豆の強烈なにおいが・・・「青臭～～い」

　砕いた汁を焦がさないように、丁寧にまぜていきます。豆臭さがなくなるまで、丁寧にまぜていきます。

　校長先生も心配になって、見に来ました。「周りについたところも焦げないようにね」

　さっき混ぜたものを、袋にいれて！こぼさないように、気を付けて！！

　袋に入れた液体を絞ると、豆乳とおからに分かれます。みんな興味津々です

　豆乳を８０℃になるまで、また、温めます。早く８０℃にならないかなぁ～。

　「にがり」をいれたら、分離がはじまり、豆腐に近づいてきたよ！もう少し！！

　型枠に固まったものを入れると・・・

　この状態で約１０分。「おもりの重さや、時間で豆腐の硬さが変わるよ」とても勉強になります。

　豆腐は上手にできたかな？緊張の瞬間です

　とっても上手にできました!(^^)!　講師の先生も、上手にできてホッとしていました。

　「ねぇ、いくつに切る？〇〇先生と、お家にもっていく分と・・・」上手に分けられたかな？

　「おいし～～い」手作り豆腐にみんな大満足！！とても良い体験ができました。

　講師をしてくださったJAの方々に感謝です。