【食育応援企画】♪和食の日

「ご飯、牛乳、サツマイモのみそ汁、サケの塩焼き、ひじきの炒め煮」というラインナップ。「今日は福島市立子山地区で作られた凍み豆腐をみそ汁に入れました。冬の寒さを利用し、わらで編み上げた豆腐を天日に5日～７日ほど干すと仕上がります。10月下旬から翌年の3月頃まで作られています」（「2月のこんだてアラカルト」福島市西部学校給食センターより）それでは、いただきます！