「あなたのためのおべんとう」コンクール全国大会

   第２０回全国中学生創造ものづくり教育フェア「あなたのためのおべんとう」コンクール全国大会が，２５日（土），２６日（日）の両日，東京都で開催され，福島県代表として県予選を勝ち抜いた浦部実麗(1-2)さん，鈴木杏珠さん(1-3)，宍戸　慧(1-5)さんの３名が参加しました。
　このコンクールは，家庭科で学習した内容を生かしたおべんとうづくりを行い，知識や技能の向上を図り，よりよい食生活を目指そうとする意欲を育てることなどを目的に開催されているものです。今年は，北は福島から南は宮崎まで，全国から集まった２０チームが料理の腕を競い合いました。
　１日目の２５日（土）は，駒込にある女子栄養大学を会場として競技が行われました。
２０チームが１０チームずつ２つの調理室に分かれ，制限時間９０分で選手全員のお弁当と審査用を作り，後片付けまで完了させます。本校の３名は「小学生の弟のために作るお弁当」を目標に「秋鮭のゆず味噌漬け」を主菜としたお弁当を作りました。調理が終了するとすぐに１分間のプレゼンテーションが行われ，絵や写真を用いて，弟の健康に対する思いやふるさと福島が誇る食材である鮭やりんご，ゆず，おいしいお米を活用した料理について紹介しました。この大会のために，家庭や学校で練習を繰り返して本番に臨みましたので，審査員の視線を感じながらも落ち着いた態度で調理をすることができたようです。女子栄養大学の調理台は，学校の調理台とは異なりガスの火力やオーブンの使用方法への心配がありましたが，すぐに慣れ調理を進めることができました。３名は「緊張のため今までにないトラブルもあったけれど，楽しく調理することができた」と感想を述べていました。調理終了後には，調理したお弁当を味わい，互いに料理への感想を述べ合うと共にやり遂げることができた達成感を味わっていました。その後，他のチームが調理したお弁当を見せていただく時間が設けられました。どのお弁当も各県の郷土の味を生かしながらも創造性にあふれ，対象者への気持ちがこもったものとなっていました。
　２日目の２６日（日）は，千住の東京芸術センターで成績発表と表彰式が行われました。
全力で調理した自信作でしたので，入賞できることを期待していましたが，残念ながら大きな賞に入賞することはできませんでした。しかし生徒たちは，全国大会に出場できたことで，他校のお弁当の献立や彩り，調理方法の工夫について知ることができました。さらには，他のグループの声を掛け合い支え合いながら作業する姿にたいへん刺激を受けたようです。表彰式終了後には早速「来年は福島のどんな食材を使ったお弁当にしようか」と相談する姿が見られました。そして，他校のレシピをじっくりと眺め，構想を練っているようでした。
　これからも福島のおいしい食材を使った献立作成と調理技能を磨き，食事をする「あなた」への愛情あふれる料理を作ることにつながる貴重な体験をすることができました。