生徒会　北海道地震への募金

北海道地震で被災された方々への募金を、先週より生徒会で行っていました。

生徒会中心に活発な働きかけを行い、多くの生徒が協力をしてくれました。

本日その募金を、民友新聞社へお渡ししました。

明日、２１日の民友新聞に掲載されます。もしよろしければ、ご覧ください。

さて、今日はきんぴらとさばの文化干しでした。特にさばはご飯によくあいます。

９月２０日　木曜日

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （すまし汁）

　              （野菜きんぴら）

　　　　　　　　（さばの文化干し）です。

 　今日のひとくちメモは「すまし汁」です。

 　すまし汁とは、お吸い物のことで、塩味の物がうしお汁、醤油味の物が一般的に「すまし汁」と呼ばれています。

　これらの、お吸い物は、日本料理の精神を表したスープ料理で、他国のスープ料理に比べてシンプルで、インスタント食品としても多く出回っているためか、スープ料理としては軽んじられている傾向にあります。しかしお吸い物は、さわやかな飲み口と、すっきりとした美味しさを備えています。

　古来より、「一汁三菜」と言うように日本でのスープ料理は副食とは一線を画す存在として位置づけられてきました。お吸い物は、出汁の美味しさと、その美 味しさを引き立てる季節に合った食材の選択が相乗して料理の主役を務めてきました。特に懐石料理では、お吸い物を重視したメニューを設定していることが知られています。

 　味わって食べましょう。