本日の給食（鮭のフライ）

〈献立〉サラダパン　牛乳　鮭フライ・タルタルソース　白菜としめじのスープ　

　　　　キャベツサラダ

 〈ひとくちメモ〉今日のひとくちメモは「タルタルソース」です。

　タルタルソースは、マヨネーズがベースとなったソースの一種で玉ねぎやパセリといった香味野菜、きゅうりのピクルスやゆで卵をきざんで混ぜたソースのことです。　

　ソース以外にも「タルタル」と言う言葉が使われることがあり、タルタルステーキと言った料理名や料理名に「タルタル風」と付けられることもあります。

　タルタルは主に素材を細かく切って混ぜ合わせる調理法という意味として使われる言葉のようです。 

　今日は、サラダパンに鮭フライとタルタルソースをはさんで食べましょう。