2024年1月の記事一覧

１月１１日（木）鏡開きした鏡餅を、油で揚げておかきや濡煎餅にして食べました。お供えした鏡餅の最後の一欠片も無駄にしないでいただきました。調理はプロの腕前の奈百美先生です。

カラッと本当に美味しく出来ました。

塩味のあげ餅、砂糖醤油を絡めた濡煎餅、どちらもお代わりをたくさんするくらい美味しいです。

鏡開きをはじめ日本には素晴らしい行事がたくさんありますね。そこには歴史や先人の知恵がいっぱい詰まっています。