2021年2月の記事一覧

最後の３年生リクエスト献立です。　　　

（麦ごはん）（牛乳）（カレーライス）（りっちゃんサラダ）（ミニトマト）（ヨーグルト）

ひとくちメモ

　今日のひとくちメモは「ガラムマサラ」です。 

　ガラムマサラは、インド料理に使われる混合スパイスで、カレー粉に近い香りと辛味があります。ヒンズー語で「ガラム（ひりひりした）マサラ（ミックススパイス）」の意味です。

　材料は、コリアンダー、クミン、スターアニス、ターメリック、カルダモン、クローブ、唐がらし、その他香辛料などですが、メーカーにより香辛料の種類や量が違うので少しずつ味が異なります。

　ガラムマサラはカレーをはじめ、インド料理に欠かせない鮮やかな香りと刺激とを楽しむためのミックススパイスで、煮込んだり炒めたりするとスパイスの香りは飛びます。そこで調理の仕上げにガラムマサラを加えて、料理に鮮烈な香りをあたえます。

　市販のカレールーに一振りするだけで香りも味も本格派カレーに近づく魔法のスパイスなのです。

　今日は、ガラムマサラの入ったカレーです。

　給食室では、八巻技能主査や伊藤（朱）技能主査、重野調理員が仕事を進めています。他の調理員が休みの時には、伊藤（浩）調理員が作業を行います。

　卒業式が近づき、３年生はあと７回で給食を食べることがなくなります。最後まで味わって食べてほしいです。

　学校の敷地にある梨園でお世話になっている松崎様が、剪定作業をしてくださいました。

　「梨の作業の中でも、大切な作業です。」と教えていただきました。

　今年の収穫に向けて、寒いこの時期から地道な作業が必要なのです。

　本校に配置されているのは、山上学校司書です。

　図書のディスプレー等の図書室の整備をしています。

　図書委員会と山上学校司書で受験生応援のお守りを作成し、図書室前に置いています。温かな配慮に、きっと３年生も力を発揮すると思います。

　本校に配置されているのは、長谷川ＳＳＳ（スクールサポートスタッフ）です。

　毎日の消毒作業や印刷等の教員の支援をしています。

　今日は、図書室で学級掲示の準備作業を行っていました。目立たないとところで、学校の教育活動を支えています。