2019年12月の記事一覧

　本日は、２学期の終業式でした。各学年の代表生徒が「２学期の反省と冬休みの豊富」を発表しました。素晴らしい発表で、２学期を締めくくることができました。有意義な冬休みになることを期待します。

〈献立〉ごはん　牛乳　ハヤシライス　クリスマスサラダ　クリスマスケーキ 

〈ひとくちメモ〉今日のひとくちメモは「クリスマスケーキ」です。

 　世界のクリスマスでは、日本のクリスマスケーキのイメージとはちょっと違った甘いものを食べる習慣があります。イギリスのクリスマスプディング、ドイツのシュトーレン、イタリアのパネトーネ、アメリカのツリーや星をかたどったクッキー、フランスのブッシュドノエルなど、クリスマスは万国共通ですが、国によってさまざまな歴史や習慣があるようです。　

　今日は、チョコのロールケーキにラフランスのムースケーキをのせた吾妻中オリジナルの「タワーケーキ」です。二学期最後の給食を味わって食べてください。

　三学期は、1月8日から給食があります。

〈献立〉麦ごはん　牛乳　モミの木ハンバーグ　みそ汁　中華サラダ 

〈ひとくちメモ〉今日のひとくちメモは「モミの木」です。

 　クリスマスツリーにモミの木が使われるのには理由があります。

　諸説ありますが、昔のヨーロッパの冬はとても寒く外にも出られない状況が続くことが多かったそうです。当時は医学も発達していませんし、薬もない時代で、植物の持っている力が自然治癒力を高め、健康維持や疲労回復に役立つということが分かったのです。そこで冬の間も葉が落ちないモミの木に目をつけたそうです。モミの木は常緑樹で冬の間も葉が落ちることなく緑を保つため、強い生命力の象徴とされています。また、学名を「アビエス」といいラテン語で「永遠の命」という意味があります。

　クリスマスツリーには「永遠に枯れない命」という意味が込められているのでモミの木が使われていたのですね。

　クリスマスには少し早いのですが、今日はモミの木の形をしたハンバーグです。

　先週後半から、本校でもインフルエンザに罹患した生徒が出始めました。これからの季節は、特に流行が心配されますので、十分な睡眠、栄養をとって、元気に冬を乗り切りたいですね。　

〈献立〉麦ごはん　牛乳　ふりかけ　豚肉と大根のみそ煮　塩昆布あえ 

〈ひとくちメモ〉今日のひとくちメモは「昆布」です。

 　昆布は「よろこぶ」に語が繋がるとして、縁起の良い食べ物とされています。奈良時代、「続日本書紀」には、朝廷に貴重な食材として献納されたことが記載されています。

　現在でも、昆布はお正月にはお鏡の飾りのひとつとして、鏡餅の下に敷いたり、おせち料理の中に使われ、また、結納品のひとつとしても、取り交わされます。

　このように昆布は、祝事、祭礼、お供え物としておめでたい席などに、欠かせないものとなっています。

　もちろん、日本料理にはかかせない食材で、給食でも「お吸い物」や「うどんの汁」の出汁に使っておいしく仕上げています。

　今日は、昆布で作られた塩昆布を使い「塩昆布和え」にしました。

〈献立〉黒パン　牛乳　白いミートボールシチュー　キャベツのサラダ　　　　

〈ひとくちメモ〉今日のひとくちメモは「ミートボール」です。

 　みなさんは、ミートボールとハンバーグの違いをしっていますか？

 　挽き肉につなぎと調味料を入れて混ぜる、ここまでは同じなのですが、小判型に成型してフライパンやオーブンで焼いたものがハンバーグ、丸く成型して揚げたり、煮込んだりするものがミートボールと呼ばれています。

　日本で言えば、肉団子なのですが、混ぜ込む調味料や味付けの方法によって呼び名が変わってきます。 

　今日は、チキンのミートボールをホワイトソースで煮込んでシチューに仕上げました。ミートボールもシチューも人気のあるメニューだと思います。

〈献立〉麦ごはん　牛乳　味付けのり　白身魚とナッツの炒め物　わかめスープ 

〈ひとくちメモ〉今日のひとくちメモは「ナッツ」です。

 　皆さんは「ナッツを食べるとニキビが出る！」という話を聞いたことはありませんか？

　多くのナッツは高エネルギー・高蛋白質・高脂質な食べ物です。ナッツ一粒は、およそ半分が油で出来ています。油が多い食べ物の食べ過ぎは、肌荒れやニキビの原因となるといわれていますが、この場合は揚げ物やスナック菓子に含まれ「体にとってよくない油」のことで、油を多く含むナッツを食べることは肌荒れに繋がると言われるようになりました。

　しかしナッツは「体にとって必要な油」、いわゆる良質な油を多く含んでいます。それだけでなく、お肌の代謝を高めると言われているビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

　今日は、カシューナッツを使った炒め物です。