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本日の給食 投稿日時 : 2019/10/17 吾妻中-サイト管理者 〈献立〉麦ごはん、牛乳、八宝菜、中華あえ、なし 〈ひとくちメモ〉今日のひとくちメモは「チンゲン菜」です。 チンゲン菜は、アブラナ科の中国野菜で葉が巻かない白菜と同じ種類です。肉厚の葉はやわらかくてくせがなく、ゆでたり油で炒めると緑が鮮やかになります。 カロテン・ビタミンCが豊富で動脈硬化予防・制がん効果、美肌にも効果的です。また、カルシウム・カリウム・鉄・食物繊維にも富むので骨の強化や高血圧予防、貧血・便秘予防にも役立ちます。 1年中出回っていますが、春から夏にかけてが旬になります。