2020年6月の記事一覧

献立は（クロワッサン）（牛　乳）（豚肉と野菜のトマト煮）（イタリアンサラダ）（ミルメーク）

ひとくちメモ

　今日のひとくちメモは「クロワッサン」です。

　フランスで作られるクロワッサンには、ひし形のものと三日月形のものがあります。どちらの形にするかは使用する油脂で決まっていてひし形はバター、三日月形はマーガリンで作られます。独特の食感を出すには生地の出来が重要で、家庭で上手く作るにはコツと手間がかかります。

　 かつては手間がかかるため高級パンの代名詞でしたが、現代では機械の発達で上手く出来るようになったため、価格が大きく低下し一般家庭でも親しまれるパンになりました。

　今日は、ひし形のクロワッサンです。