今日の献立は、　牛乳、ごはん、いわしの南蛮漬け、ゆかり漬け、鳥ごぼうスープです。

　いわしを漢字で書くと、魚に弱い「鰯」と書きます。いわしは水から出るとすぐに弱ってしまい、まぐろやかつおの餌になってしまう弱い魚だからだそうです。しかし、栄養価はとても高い魚で、頭の働きをよくしたり、血液をきれいにしてくれたりする油がたくさん入っています。今日は、南蛮漬けでにおいが抑えられ食べやすくなっています。

心配されました台風ですが、昨夜のうちに太平洋岸を通過したようです。幸い被害もなく、青空ものぞいてきました。

　今日の献立は、牛乳、中華めん、県産煮玉子、夏野菜カラフルごま酢和え、じゃじゃめんかけ汁です。

　じゃじゃめんとは、ひき肉をにんにくやしょうがと炒め、小さく切った野菜を加えて、テンメンジャン、オイスターソース、しょうゆなどで味をつけた、めん料理です。もともとは中国の「ジャージャーめん」からアレンジされたようで、汁気の少ない肉みそをめんに絡めて食べます。今日は、給食向けに工夫し、テンメンジャンの代わりに赤みそを入れ、片栗粉でとろみをつけて、めんと絡みやすくしました。

台風が接近しています。天気が急変しています。朝はご覧のように青空が見えましたが、時間が経つにつれて雲が覆いつくし、雨が降ってきました。風も強くなっています。

　今日の献立は、牛乳、切れ目入り米粉コッペパン、フランクフルト、ケチャップ＆マスタード、フレンチサラダ、キャロットスープです。

　給食で使う野菜は、農家さんが育てたものが市場に運ばれ、それを八百屋さんが買って給食センターに届けてくれます。給食のサラダは、生の野菜は出しません。３回洗って、ゆでで消毒をします。生の野菜より口あたりがよく、カサが減るためたくさん食べられます。