2023年9月の記事一覧

８月29日付けの、～給食あらかると～の内容について、一部誤りがありましたので、以下の通り訂正させていただきます。

訂正前

「なめたけ」とは、えのきたけを醤油で煮たものです。

えのきたけと水分を入れて煮ると、ムチンというぬるぬるした成分が出てきます。これは、内臓の粘膜を強くしたり、老化予防にも効果があります。

訂正後

「なめたけ」とは、えのきたけを醤油で煮たものです。

なめたけと野菜を和え物にしました。さばのみそ煮・みそ汁と一緒に和食を味わいました。