2020年11月の記事一覧

　皆さんは，食事を何回くらい噛んで食べているでしょうか？噛む回数が減ることによって，あごの筋力が弱くなり，しっかりと噛むことができず，食事を楽しめなくなる可能性があるそうです。食べ物を飲み込むために適切な咀嚼回数は，３０回とされています。急がず，ゆっくりと噛んで，食べ物本来の味を楽しみましょう。弥生時代では，食事に５０分くらいの時間をかけ，４０００回噛んでいたとされ，現代と比較すると約６倍も多かったといわれています。

　今日は，上原子先生から「かみかみセンサー」をお借りして給食をどれだけ噛んで食べているかカウントしてみました。４２１回は現代人の平均値くらい。１２６６回は徳川家康の時代の平均値くらいだそうです。みなさんも何回くらい噛んで食べているか意識しながら食べてみましょう。