2021年8月の記事一覧

〇麦ごはん

〇秋刀魚かば焼き

〇からし和え

〇八丁味噌入りとん汁

〇牛乳

本来、今日は「給食試食会」でした。

２１名の方から申し込みがありましたが、コロナ感染予防のために中止となってしまいました。

　今日の献立のイチ押しは、福島県内では利用されることが少ない「八丁味噌」と福島市瀬上町で作られたみそをブレンドした「とん汁」です。昨年の６年生が愛知県豊橋市の羽根井小学校とのオンライン交流授業を実施したことを受けて、給食でも愛知県の郷土食を取り入れました。

　八丁味噌は長期熟成させた「豆味噌」なので、見た目は濃い色をしていますがコクがあって栄養も豊富、地元の味噌だけを使うよりとても深い味に仕上がっています。　「八丁味噌」発祥の地は、徳川家康の出身地でもある愛知県岡崎市。当時は、岡崎城から西へ八町（約８００ｍ）離れていたことから「八丁村」と呼ばれていて、現在の「カクキュー」と「まるや八丁味噌」という２つのみそ蔵で作られていました。今も作れているので、ぜひご賞味ください。