2021年12月の記事一覧

　お豆腐は、大豆からつくるーそれは、知ってる。でも、豆をどうすれば、あんな食感のお豆腐になるのだろう？

　これが作り方。こんなに多くの手順がある。最初に考えた人は、本当にすごい。

　ミキサーにかけた大豆を煮る。あっ、クリーミーになってきた。豆腐ができそう？！

　いいえ、まだまだ。これを布でこして、「豆乳」と「おから」ができます。

　↑おからです。これも美味。あとでいただきましょう。

　豆乳ににがりをとうにゅう

　お～、豆腐みたいになった！

　これに重しをして、さあ、「豆腐」になるよ。どんなお豆腐ができたかな？

　これ　大豆の七変化にはまいった