2019年4月の記事一覧

吾妻中学校の桜は満開です。今日は、避難訓練が行われ、どの学年の生徒も安全に避難することができました。校長先生からは、「人の命は地球より重い」「自分の命は自分で守る」という話があり、生徒たちは真剣に聞いていました。

〈献立〉パン、牛乳、ポークビーンズ、ひじきのサラダ、ヨーグルト

〈ひとくちメモ〉今日のひとくちメモは「ポークビーンズ」です。

今日の給食はポークビーンズですが、ポークビーンズはどこの国の料理でしょうか･････？

答えはアメリカです。

ポークビーンズはアメリカの代表的な家庭料理で，西部開拓の時代から食べられてきました。豚肉と、いんげん豆をトマトソースで煮込んだとてもシンプルな料理で、西部劇では、カウボーイなどが皿に乗せられた豆料理を、スプーンですくって食べるシーンがよく見うけられます。

今日は、第１回の全校集会があり、学級委員長と副委員長の任命が行われました。名前を呼ばれた学級委員長と副委員長は、すばらしい返事をし堂々としていました。学級のリーダーにふさわしく頼もしいと感じました。よきリーダーとなることを期待しています。

〈献立〉五目ごはん、牛乳、すまし汁、おひたし、茶巾たまご

〈ひとくちメモ〉今日のひとくちメモは「すまし汁」です。

すまし汁とは、お吸い物のことで、塩味の物がうしお汁、醤油味の物が一般的に「すまし汁」と呼ばれています。

これらの、お吸い物は、日本料理の精神を表したスープ料理で、他国のスープ料理に比べてシンプルで、インスタント食品としても多く出回っているためか、スープ料理としては軽んじられている傾向にあります。しかしお吸い物は、さわやかな飲み口と、すっきりとした美味しさを備えています。

古来より、「一汁三菜」と言うように日本でのスープ料理は副食とは一線を画す存在として位置づけられてきました。お吸い物は、出汁の美味しさと、その美 味しさを引き立てる季節に合った食材の選択が相乗して料理の主役を務めてきました。特に懐石料理では、お吸い物を重視したメニューを設定していることが知られています。

本日は、１年生と３年生の身体測定でした。２年生は、一足早く一昨日に行いました。年頃の子どもたちは、体型も気になるようですが、栄養バランスのとれた給食をしっかり食べて、元気に過ごしてほしいと思います。

〈献立〉麦ごはん、牛乳、豚汁、わかめのピリ辛和え、焼き鮭 

〈ひとくちメモ〉今日のひとくちメモは「豚汁」です。

豚汁は、日本のスープ料理の中でも子供からお年寄りまで幅広い人気を持っています。

柔らかく煮込まれた野菜と肉を美味しく食べることが出来て、栄養分をバランスよく取れる豚汁は毎日の献立に悩むお母さんたちの強い味方と言えます。

豚汁は、味噌仕立ての汁にジャガイモや里芋・ニンジン・ゴボウなどの野菜と豚バラ肉の切り落としを入れて煮込んだスープ料理で、日本のスープ料理としては珍しく豚肉が使われています。また、汁の温度が冷めにくく、雪祭りなどの冬の催し物では屋台などで売り出されているほどの人気を誇ります。

朝は、４月とは思えないような天気でしたが、だんだんと天気がよくなり温かくなってきました。本日のメニューは、みんなが大好きなカレーライスでした。１・２年生は学力調査があり、３年生は授業が始まりました。おいしい給食をたくさん食べて、元気に学習や運動に励んでほしいと思います。

〈献立〉カレーライス、牛乳、和風ごまサラダ、ミニトマト

〈ひとくちメモ〉今日のひとくちメモは「カレーライス」です。

カレーは、インドとその周辺国で作られていた料理で、複数の香辛料を使って野菜や肉などのさまざまな食材を味付けした料理です。

現在では国際的に人気のある料理のひとつとなっていますが、日本では、明治時代にイギリス経由で伝わり独自の進化をとげた物がカレーライスと言われ、今では国民食と呼ばれるほどの人気があります。皆さんの家庭でもよく食べているのではないでしょうか。

吾妻中でも、月に１回は給食にカレーを予定しています。ポークカレー、チキンカレー、キーマカレー、夏野菜カレーなど色々なカレーライスを出しますので楽しみにしていてください。

本日は、先生方の研修会のため、午前中だけの授業でした。今日の吾妻中は、雨が降ったり雪が降ったりして寒い一日でしたが、温かい肉うどんを食べて、元気に下校しました。

〈献立〉肉うどん、牛乳、海藻サラダ、フルーツパンケーキ　

 〈ひとくちメモ〉　今日のひとくちメモは「ドライフルーツ」です。

 ドライフルーツは、生の果物から水分を抜いたものですが、果物が本来もっている栄養価はそのままで長期保存ができる優れた食品です。

水分を抜いてしまうことで、ビタミンなどの成分は少し減ってしまいますが、ポリフェノールや食物繊維など豊富になるものもあります。

生の果物に比べて栄養価は約３倍で、果物が持つ本来の甘味は果糖であるため、ドライフルーツを食べても血糖値をあげないといわれています。

特にレーズンは鉄分はもちろんのこと、マグネシウム・ビタミンＢなど不足しがちな成分も豊富に含んでいます。