2019年5月の記事一覧

　先週の土曜日は土曜授業でしたが、中体連の選手壮行会が行われました。選手たちがユニフォーム姿で抱負を述べた後、応援団を中心に全校生がエールを送りました。中体連では、今までの練習の成果を十分に出し、思いっきりプレーしてきてほしいです。

〈献立〉麦ごはん　牛 乳　さやえんどうのみそ汁　切干大根の煮物　さんまのしょうが煮

〈ひとくちメモ〉今日のひとくちメモは「切干大根」です。

 　切干大根は、完熟した大根を細かく切り、天日で干して乾燥させた食材です。太陽に干すことで甘みが増し、独特な美味しい風味が出ます。煮物や酢の物として食べても美味しく、戻してそのまま食べても良い食材です。

　また、天日干しすることで生の大根にはない栄養素も含まれるようになり、通常の大根に比べてカルシウム、鉄分、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２などの含有量が数倍も多くなり、栄養価も高くなっています。