日誌

先日お知らせした「ひまわりプロジェクト」でまいたひまわりの芽がでました。

夏休みに向けて、大きく育ってくれることを楽しみにしています。

さて、今日のオイスターソース炒めはたいへんご飯にあいました

７月４日　水曜日　

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （じゃがいもとたまねぎの味噌汁）

　　　　　　　（豚肉と野菜のオイスターソース炒め）　です。

 　今日のひとくちメモは「オイスターソース」です。

 　オイスターソースは中国調味料の一種で、主原料は海にいるカキのカキ汁（エキス）です。カキ汁はカキを塩茹でした時に出来る

煮汁で、これを加熱濃縮し、小麦粉、でん粉で濃度を調整します。さらに砂糖、うま味調味料などを加えて調味し、アミノカラメルで色を調整したものです。

 　広東料理の炒め物、煮込み料理に良く使われ、現在では日本でも料理に欠かせない調味料になりました。料理に甘くこってりとした海鮮風味をつけてくれるオイスターソースは、通常のソースの代わりに焼きそばや野菜炒めなどの 炒め料理に加えることで、家庭で手軽に本格中華料理を楽しむことが出来ます。

 　今日は

「豚肉と野菜のオイスターソース炒め」です。海の恵みに感謝して食べましょう。

５組では教室内でラディッシュの栽培を行っています。

ご覧の通り大きく育ちました。

１学期末には収穫できるでしょうか。

さて今日の給食はスイカです。今年初めての生徒も多いかもしれません

７月３日　火曜日

　今日の献立は　（パ　ン）

　              （牛　乳）

　           　 （チリコンカン）

　　　　　　　（ごぼうサラダ）

　　　　　　　　（小玉スイカ）です。

 　今日のひとくちメモは「スイカ」です。

 　最近のスイカは丸い大玉スイカのほかに、ラグビーボールのような「マダーボール」、果皮が黒い「でんすけ」、果皮が黄色い「太陽スイカ」、さらには三角や四角のスイカなどいろいろな種類のものが見られるようになりました。もちろん黄色い果肉のスイカも健在です。

　今日のスイカは小玉スイカで、サイズが小さく冷蔵庫に入れやすいスイカです。外見や味は大玉と変わりませんが、果皮が薄いので可食部分が多く甘みもあります。

 　今日も残さずに食べましょう。

今日は全校集会がありました。

県陸上大会に出場する低学年リレーの選手と、県中体連相撲競技に出場する選手が決意表明を行いました。

大会は県陸上大会が７月４～６日、県中体連相撲大会が７月２３～２４日です。

健闘を期待しましょう。

また、生徒会本部とJRC委員会が、先日発生した大阪地震の義援金を募る募金活動を始めるそうです。

東日本大震災で助けていただいた分を少しでも返していきたいと呼びかけていました。

金曜日にお知らせした野球部の試合は、７－０で勝ちあがりました。次回の試合も期待がもてます。

暑い、暑い毎日ですが、生徒は毎日元気に過ごしています。

さて、そんな暑い日にぴったりの苦いゴーヤが給食です。

ゴーヤらしく、暑さを忘れるくらいもっと苦くてもいいのにとも思いましたが、生徒たちはどうだったでしょうか。

７ 月２日　月曜日

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （わかめスープ）

　　　　　　　　（ゴーヤチャンプルー）です。

 　今日のひとくちメモは「ゴーヤ」です。

　ゴーヤと言えば沖縄の特産品として有名ですが、このゴーヤはビタミンＣが非常に多く、キュウリやトマトの５倍以上も含まれているそうです。また、ビタミンＣは加熱すると壊れやすいのですが、ゴーヤの場合は炒めても壊れにくいそうです。

 　ところで皆さん、ゴーヤを食べると独特の苦味を感じますね。

でもこの苦味成分はとても身体に良く、胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果があるそうです。また、神経に働きかけて、気持ちをシャキッとさせる効果もあると言われています。まさに暑 さでだれてしまいがちな今の時期にもってこいの野菜ですね。

 今日は「ゴーヤチャンプルー」です。ちょっと苦いかもしれませんが残さずに食べましょう。

現在、３年生の球技大会が行われています。

バレーボールを終えたところで、僅差で１組がリードしています。

この後、バスケットボール、長縄跳びが行われます。

優勝の行方はどうなるでしょうか。

試合といえば、７月１日（日）に県少年野球選手権大会県北地区予選が行われます。

野球部の健闘を期待しましょう。皆様の応援をお願いいたします。

さて、今日の給食は

６月２９日　金曜日

　今日の献立は　（ソフトめん）

　              （牛　乳）

　              （五目うどん）

　              （海藻サラダ）

　　　　　　　　（磯辺揚げ）です。

　今日のひとくちメモは「竹輪」です。

 　当初、竹輪はすりつぶした魚肉を棒に塗りつけて焼いたものが植物の「蒲の穂」に似ているかことから、「蒲鉾」と呼ばれていました。

　この「蒲鉾」がはじめて文献に現れるのは平安時代で、祝宴にかまぼこが出されたことも記載されており、すでにこの頃にはかまぼこが食べられていたことがわかります。

　室町から桃山時代の頃になると、現在「か まぼこ」と呼ばれている板付きのものが作られるようになり、そちらが「かまぼこ」と呼ばれるようになりました。

　そのために、それまでかまぼこと呼ばれていた竹輪は、串を抜いて輪切りにした切り口が、竹の輪の形に似ていることから「ちくわかまぼこ」と呼ばれるようになり、略して「竹輪」と呼ばれるようになったそうです。

今日は３年１組で英語の授業研究会が行われます。

吾妻中学校以外の先生方にも１組の授業の様子を見ていただく機会になります。

１組の皆さんは緊張しているでしょうか。

さて

６月２８日　木曜日

　今日の献立は　（ごはん）

　              （牛　乳）

　              （コンソメ卵スープ）

　              （緑のフレンチサラダ）

　　　　　　　　（ハンバーグ）です。

 　今日のひとくちメモは「コンソメ」です。

 　コンソメは、もともとフランス料理の澄んだ琥珀色をしたスープのことをいい、フランス語で「完成された」という意味があります。素材のうま味を引き出したコンソメスープは、見た目はシンプルだけど奥が深く、ひと口飲むと素材の豊かな風味がいっぱいに広がる、まさにスープの王様です。

　日本では「コンソメ」とブイヨンは混同されがちですが、ブイヨンとは肉と香味野菜、ブーケガルニで煮出したものです。一方「コンソメ」は、ブイヨンをベースに、さらに手間ひまをかけて調理した、完成されたスープなのです。

　ちなみに、一流のシェフが１０年の修行を積んで、苦労の末に作 れるようになるそうです。でも、今は手軽に誰にでもスープが作れる市販のコンソメがあるので簡単でいいですね。

　今日は「コンソメスープ」です。良く味わってください。

６月７日のBlogでお知らせした「ひまわりプロジェクト」の種まきが本日行われました。

生徒会、ＪＲＣ、整備委員会を中心に４０数名が取り組みました。

学校周辺にまかれたひまわりの種が芽を出すのが楽しみです。

花が咲くのは８月ぐらいになるでしょうか。

発芽したところで、またお知らせします。

さて今日は蒸し暑い中での学校生活です。

６月２７日　水曜日

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （牛すき煮）

　              （おひたし）

　　　　　　　　（メロン）です。

 今日のひとくちメモは「メロン」です。

　メロンは果肉の色によって「赤肉系」、「青肉系」、「白肉系」に分けられます。赤肉は夕張メロンやクインシーメロンがよく知られていて、青肉ではアールスメロンやアンデスメロンなどが有名です。　さらに、網の有無によって「ネット系」、「ノーネット系」にも分けられます。ネット系メロンは、成長過程で果肉が果皮よりも大きくなろうとして、その時に果皮がひび割れてしまいます。このひび割れをふさごうとしてできたコルク層がネットになります。一般的には、ネットの模様が均等であるほど商品価値が高くなります。

今日から体育で、プールが始まりました。

生徒たちは気持ちよさそうに泳いでいました。

プールは下の写真のように、大変きれいな状態です。

掃除いただいたＰＴＡの方々のおかげです。ありがとうございました。

明日からはさらに気温が上がる予報です。

気温上昇に合わせて、学校生活を送らせていきます。

さて今日の昼の放送は北原白秋の詩の朗読でした。

そして給食の献立は

６月２６日　火曜日　今日の献立は

　　　　　　　（パ　ン）

　              （牛　乳）

　              （ミネストローネ）

　              （旬のアスパラサラダ）

　　　　　　　（ウインナー）です。

 　今日のひとくちメモは「ミネストローネ」です。

　ミネストローネとは、主にトマト使ったイタリアの野菜スープです。

 イタリアでは使う野菜も季節や地方によって様々であり決まったレシピはなく田舎の家庭料理といった趣です。

 　材料には、たまねぎ・じゃがいも・にんじん・きゃべつ・セロリ・

ズッキニー・さやいんげん・ベーコンなどが用いられます。

マカロニやパスタ、お米を入れることも多くあります。

 今日の給食には、シェルマカロニが入っています。

　具だくさんのスープです。

 残さず食べてください。

　昨日は、市連Ｐソフトボール大会が開催されました。

　吾妻中は１回戦は野田中と対戦し、接戦となり、サヨナラタイムリーで勝ち上がりました。２回戦は飯野中と対戦しました。最終回に大きなチャンスをつくりましたが、残念ながら惜敗いたしました。選手、応援でご参加いただいた皆様、ありがとうございました。次回は吾妻連Ｐ大会です。またよろしくお願いいたします。

さて今日は期末テストです。生徒はみな真剣に取り組んでいました。

今日の給食は

６月２５日　月曜日

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （油揚げと野菜の味噌汁）

　　  　       （小松菜のごまいりおひたし）

　　　　　　　（さばの文化干し）です。

 　今日のひとくちメモは「油揚げ」です。

 　油揚げは、薄い豆乳で作った硬い豆腐を薄く切り、水切りをしたあと１１０℃から１２０℃の低温の油で揚げ、さらに１８０℃から２００℃の高温の油で二度揚げ、もしくは三度揚げしてつくります。

　出汁などを吸い込みやすく、袋状なので他の食材を包みこめるなどの特徴があり、さまざまな料理に利用され、きつねそば、きつねうどん、煮物、炒め物、味噌汁、炊き込みご飯、稲荷寿司、おでん、信太巻き（信田巻き）などの料理となって私たちの食卓をにぎわせています。

　ちなみに、油揚げは、江戸時代初期に既に文献に登場しますが、その頃より流行し始めた天ぷらなどの揚げ物料理の一つとして 考案されたものと思われます。

 　今日は、「油揚げと野菜の味噌汁」です。残さずに食べましょう。

今日は土曜授業でした。

午前中で下校しましたが、ご家庭ではどのように過ごしているでしょうか。

明後日は期末テストです。十分に準備をして望んでほしいと思います。

さて昨日、授業参観のお知らせを配付しました。

１学期末となり、授業の様子をご覧いただいたり、１学期の様子や夏休みのすごし方について話し合う機会とさせていただきたいと考えております。

詳しくは配付した案内をご覧ください。

今日はかなり気温が上昇し、いよいよ夏が近づいてきた様子を感じます。

ですが、生徒たちは月曜に近づく期末テストに向けて取り組んでいます。

明日は土曜授業です。気持ちを引き締めてがんばってほしいものです。

また明後日は市連Ｐソフトボール大会です。荒川運動公園Ｅグラウンド　８：３０試合開始予定です。

皆さんの応援をお願いいたします。

さて、今日はキムチチャーハンでした。たいへん好評だったようです。辛いおかげで、牛乳の残りもなかったようです。

６月２２日　金曜日

　　今日の献立は　（キムチチャーハン）

　              （牛　乳）

　              （中華スープ）

　              （にらのおひたし）

　            　（ミニトマト）です。

 　今日のひとくちメモは「キムチ」です。

 　キムチは、一般に辛いものだと思われていますが、中には辛くないキムチもあります。その他にも海鮮のキムチなどもあり、種類は幅広く良く、知られているのはカクテキやオイキムチなどです。

　キムチの歴史は４０００年ほど前からだと言われています。しかし、現在のように唐辛子を使用したキムチになったのは、１６世紀に日本から唐辛子が伝わり、その後、本格的に食材として利用され始めた１８世紀からだと言われています。

　ちなみに１６世紀には、豊臣秀吉の「朝鮮出兵」がありました。 この際、日本側の兵士達が「寒さ対策（カイロのような使われ方・辛み成分が足裏に刺激を与えて血行が良くなる）」として足元に入れていたトウガラシが、韓国に入ってきた際に「食材」として広まり、やがて定着したとも言われています。