日誌

　今日から２年生は職場体験として、様々な事業所にお世話になりながら体験活動に取り組みます。

　１５時くらいから、活動を終えた２年生からの、活動終了と帰宅の連絡が入ってきています。

　どの生徒も、きちんとした言葉遣いで学校に電話をかけてきます。いつもと少し違うしっかりとした気持ちが伝わってきて、うれしく感じます。

　１年生は今日は総合的な学習の時間の一環で、身近な方々から職業に取り組むことについて話を聞く機会を持ちました。

　仕事に取り組む大切さ、難しさ、素晴らしさ、周囲の方への心配りや礼儀の大切さ、様々な人に必要とされることのうれしさなどを感じてもらえたらと思います。

　ぜひ、今日一日の様子を、お子さんからお聞きください。

　さて今日の給食は３年生はお楽しみ給食です。１，２年生は、３月末にお楽しみ給食がありますので、それまで待っていてください。

９月３日　月曜日

　今日の献立は　（五目ごはん）

　              （牛　乳）

　    　　　 　（鶏団子スープ）

      　　　　 （笹かま）

（ボイル野菜）

（巨峰）です。

　今日のひとくちメモは「五目ごはん」です。

 　五目ごはんは、野菜・油揚げ・鶏肉など種々の具を入れた味付きのごはんのことですが・・・

関西では、かやくごはんと呼ばれていることが多いのです。

「五目」は、関西の一部、特に京都ではゴミや捨てる意味があり、ゴミ箱を五目入れと読んだりするそうです。

そのため、関東では五目ごはんと呼ばれる炊き込みごはんが、関西地方ではかやくごはんという呼び方が主流になっているんですね。

 　今日三年生は、お楽しみ給食です。

 三年生の皆さんの思い出に残るような給食になるように一生懸命頑張って作りました。

さて、２年生は、明日も早い「出勤」でしょうか。今日は早めに寝て、ゆっくり休んでほしいものです。

昨日行われた支部英語弁論大会の結果を報告します。

暗唱の部で金賞（３位）、創作の部で銀賞を受賞しました。

夏休み中の練習の成果を十二分に発揮したすばらしい発表でした。

さて、今日の全校集会では、来週５日に近づいてきた駅伝大会の選手壮行会が行われました。

厳しい練習に取り組むことで培ったチームワークを感じさせる清々しい選手団の態度でした。

大会での走りが期待されます。

さて、

８月３１日　金曜日

　今日の献立は　（中華めん）

　              （牛　乳）

（塩ラーメン）

（コーンサラダ）

（しゅうまい）です。

メンマの材料になるのは、麻竹と呼ばれるタケノコを煮てから

乳酸発酵させた中国の加工食品で、日本では主にラーメンの具材として用いられますが、最近は味付けし、酒の肴や各種の惣菜としても利用されるようになっています。

　今日は、「メンマ」の入った「しおラーメン」です。よく噛んで食べましょう。

本日行われている、地区英語弁論大会に本校生徒２名が出場しています。

夏休み中、こつこつと練習を重ねてきました。

始業式ではリハーサルと紹介をかねて、全校生徒の前で発表しましたが、大変素晴らしい発表でした。

今日はその成果を発揮してほしいものです。

さて、今日の給食は夏野菜の味噌汁です。かぼちゃがおいしくなりました。

８月３０日　木曜日

　今日の献立は　（わかめごはん）

　              （牛　乳）

（たまごやき）

（棒きゅうり）

（夏野菜のみそ汁）です。

　　今日のひとくちメモは「夏野菜」です。

 春に種をまいて夏から秋の初めごろに収穫する野菜を「夏野菜」と言います。

 なす・とまと・ズッキーニ・かぼちゃなどいろどり豊かなのが特徴です。

 　旬の野菜にはその季節に身体が必要とする栄養素がたくさん　含まれています。

 夏野菜は、カロチン・ビタミンＣ・ビタミンＥなどを多く含む野菜が多く夏バテなどに効果があります。

 　今日のみそ汁には、かぼちゃといんげんが入っています。

 夏野菜を食べて暑さに負けずにがんばりましょう。

先日行われた地区小中音楽祭へ、本校の特設合唱部が参加いたしました。

その録音を本日の昼の放送で現在流しています。

大変よく響く歌声で、きれいな合唱です。

夏休み中のがんばりの成果です。

さて、今日の給食はカレーです。本校のカレーにはセロリが隠し味で入っているそうです。

今まで、分からずに生徒の皆さんは食べていたのではないでしょうか。

８月２９日　水曜日

　今日の献立は　（ごはん）

　              （牛　乳）

（カレーライス）

（チキンサラダ）

（ミニトマト）です。　　

今日のひとくちメモは「セロリ」です。

 セロリの特徴でもある強い香りは好き嫌いが大きく分かれる要因です。

そして、嫌いな野菜ランキングで３年連続１位となるほどですが、セロリの香りには優れた効能があります。

セロリ特有の香りには約40種類もの香り成分が含まれていて痛みを和らげたり、リラックスやストレス解消に効果があります。

茎の部分よりも葉は、栄養が多いので捨てずに食べるほうがよいでしょう。

 吾妻中のカレーには、セロリが葉ごと隠し味に入っています。

嫌いだった人は気づきましたか？

 とても優秀な野菜のセロリをスープやサラダで食べてみませんか？

２学期のスタートの様子を見ると、生徒の様子は様々です。

昨日はまだ眠そうな顔をしていた生徒が多かったように思いますが、少しずつ学校の生活リズムを取り戻しつつあるようです。

今週、１週間をがんばって乗り切れば夏休み明けの気分も、１学期の生活リズムを取り戻します。

もしご家庭のお子さんが、まだ夏休み気分が抜けない場合は、夜寝る時間が一学期の状態に戻っているかをチェックしてください。前日までの生活リズムが次の朝にきちんと目が覚めるかを決めます。宜しくお願いいたします。

さて、時間が遅くなりましたが、今日の給食は香りが大変おいしそうなえびカツです。

８月２８日　火曜日

　今日の献立は　（黒パン）

　              （牛　乳）

　              （えびカツ）

　　　　　　　　（フレンチサラダ）

　　　　　　　　（小松菜のスープ）です。

　今日のひとくちメモは「フレンチドレッシング」です。

 フレンチドレッシングは、アメリカで生まれたサラダドレッシングです。

 ひとくちにフレンチドレッシングといってもセパレート・白・赤と３種類あります。

セパレートに砂糖を加えよくまぜると甘めの白、セパレートに

ケチャップを加えよくまぜるとさっぱりめの赤になります。

 　今日は、酸味のきいたセパレートドレッシングです。

本日から２学期がスタートしました。

夏休みはお子さんはどのように過ごしていたでしょうか

元気なあいさつをしてくれる生徒が多く、その笑顔にほっとしました。

２学期は１年で最も長い学期です。大きな行事もたくさんあります。学習することもたくさんあります。

充実した学期であってほしいと思います。

昨日は吾妻地区連P球技大会が行われました。ソフトボール、バレーボールともに４位でした。

バレーボールでは熱戦が繰り広げられ、ソフトボールでは校長先生のホームランも飛び出し、大変盛り上がりました。

PTA代表の選手の方々、応援のPTA厚生委員の皆さん、参加した先生方ありがとうございました。

今学期も学校と家庭の連携を大切に、教育活動に取り組んでまいりますのでよろしくお願いいたします。

さて、今日から給食も始まりました。今日の給食は

８月２７日　月曜日

今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （麻婆茄子）

　              （春雨スープ）

　　　　　　　（ミニゼリー）です。

　今日のひとくちメモは「なす」です。

なすは英語でＥｇｇｐｌａｎｔと言います。

直訳すると、たまご植物？ですよね。

 日本ではなす＝紫色のイメージですが、もともと原産地周辺の　東南アジアでは、白や緑色のなすが一般的なのでそう呼ばれるようになったようです。

なすは国内品種だけでもかなり沢山の品種が作られています。

スーパーでよく見かけるのは「卵型なす」や、それよりやや面長の「長卵型なす」です。

大きい米なす、丸型の賀茂なす、非常に長い長なす、色の白いなすなどもあります。

 今日の麻婆茄子は沢山の卵型なすを切って油で揚げて色よく　仕上げました。

味わって食べてくださいね。

8月8日、9日と宮城県栗駒において東北中学校相撲大会が開催されました。吾妻中学校は１年生個人戦に出場しました。

８日は個人戦の予選が行われました。初戦を落としますが、２試合目は大変力の入る接戦で、これに勝ちを収めました。３試合目も勝ち上がり、2勝1敗で決勝トーナメントへ進みました。２日目の決勝トーナメントは残念ながら初戦敗退でしたが、全力で試合に取り組んできました。

毎日、暑い日が続いています。あっという間に８月になりました。

生徒の様子をお知らせします。

〇　暑い中ですが、一所懸命に部活動に参加している生徒がたくさんいます。暑い中本当によくがんばっています。熱中症に注意して、休憩や給水を十分取らせながら取り組ませています。

〇　３年生は高校体験入学に多く参加していました。７月中行っていた教室開放に参加する生徒もおり、受験に向けてがんばっているようです。

〇　今日は、市内中学校生徒会執行部が集まる生徒会交歓会に参加してきました。様々な議題に対して、他の学校の生徒と意見を交換してきたようです。

〇　市教育委員会で行っている中学生海外派遣事業に、本校生徒も参加しています。７月２９日から８月４日までです。向こうの様子はいかがでしょうか。

夏休みも８月に入りました。そろそろ中だるみが始まりやすい時期です。「きちんとした時間に起床し、三食食べ、きちんとした時間に就寝する。」規則正しい生活が送れるように、ご家庭でのご指導宜しくお願いいたします。

県中体連大会相撲大会が７月２３日、２４日と郡山で開催されました。

個人戦に出場した吾妻中は１年生の部で見事５位に入賞しました。

素晴らしい強さだったそうです。

今後は８月７日、８日、９日に宮城県で行われる東北大会に駒を進めます。

昨日お知らせした、民報杯野球大会県北大会決勝ですが、三中と対戦し、残念ながら２－５で惜敗いたしました。

応援してくださった皆様、ありがとうございました。

三年生は今回の試合で、公式戦は終了となりますが、ここまでよくがんばったと思います。

応援ありがとうございました。

保健室前に、養護の先生が次のような写真を飾っています。

写真はかわいい動物と、そのポーズにあわせた言葉がのっています。

保健室前を通る生徒が楽しみにしています。

今日の写真は「夢を宣言しよう」でした。

昨日、紹介した３年生のドリームマップを連想します。

３年生はいよいよ受験に向けた夏休みです。

１，２年生も充実した夏休みにしてほしいものです。

今日の給食はミートソースもおいしかったのですが、なによりもフルーツポンチが一番です。

暑い暑いこの時期にあわせて、つめたい氷がいくつも入っています。

７月２０日　金曜日

今日の献立は　（ソフトめん）

　　　　　　　　（牛　乳）

　　　　　　　　（ミートソース）

　　　　　　　　（ボイル野菜）

　　　　　　　　（フライドポテト）　

　　　　　　　　（フルーツポンチ）です。

今日のひとくちメモは「フルーツポンチ」です。

 フルーツポンチはもともと、お酒に炭酸水やシロップ、小さく切った果物を入れたものが一般的でした。

 日本でお酒の入らないフルーツポンチが20世紀初頭に日本初のフルーツパーラーとして開業した銀座千疋屋で1923年(大正12年)から提供されていました。以外に古くからあったのですね。

近年では缶詰の果物や寒天・ゼリーなどを加えるものも主流になっています。

1学期最後の給食は冷たいフルーツポンチです。

2学期からの給食も楽しみにしていてくださいね。

 さて、お蔭様で一学期が終了しました。

明日から夏季休業となります。

吾妻中ブログもしばらくお休みの予定です。

ですが、明日予定されている県大会をかけた野球部の試合や、来週の県中体連相撲大会、８月末に行われる吾妻連P球技大会など、不定期で更新してまいりますので、時間があるときにぜひご覧ください。

三年生ではドリームマップを作成しています。

ドリームマップとは、将来の自分の姿を考えて、どんな職業に就くか、何を大切にして生活するか、その職業についたときはどんな生活が待っているかなどを、写真やイラストを使って具体的にイメージするものです。

それぞれが作り上げたイメージマップは、文化祭で掲示する予定です。

少し先のことですが、ぜひお出でください。

さて、

７月１９日　木曜日

今日の献立は　（麦ごはん）

　　　　　　（牛　乳）

　　　　　　（牛まぶしごはん）

　　　　　　（からし和え）

　　　　　　（根菜汁）です。

今日のひとくちメモは「土用丑の日」です。

 土用とは、季節の変わり目の立夏・立秋・立冬・立春の各直前約18日間のことをさします。

1年間に4回あるということになりますね。

昔の暦は、日にちを十二支で数えていたので土用の期間に訪れる　丑の日を土用丑の日と言います。

 土用丑の日は季節の変わり目にあたるため「食べて元気をつけよう」ということで栄養価の高いうなぎが定番ですが、うなぎ以外でも、丑の日の「う」のつく食べ物がよいとされます。

うどん・うり・うめぼし・うま(馬肉)・うし(牛肉)など栄養価が高いものや食欲がなくても食べやすいものですね。

 今日はスタミナ献立で牛まぶしごはんです。

しっかり食べてスタミナをつけましょう。

PTAの皆さんのご協力で始まったプールですが、いよいよ残り少しになりました。

現在、着衣泳が始まっています。

衣服を着たままプールに入り、泳いでみる。

水泳が得意な生徒も、なかなか泳ぐことができません。

いざというとき、身を守る方法を学びます。

さて、今日の給食は、ごま和え、焼き魚、けんちん味噌汁で日本食です。

７月１８日　水曜日

今日の献立は（ごはん）

　　　　　（牛　乳）

　　　　　（焼き魚）

　　　　　（ごま和え）

　　　　　（けんちんみそ汁）です。

　今日のひとくちメモは「けんちん汁」です。

 　けんちん汁は、神奈川県鎌倉市に伝承される精進料理で、名前の由来は、建長寺の修行僧が作っていたため「建長寺汁」または「建長汁」と言われていましたが、それがいつのまにかなまって「けんちん汁」になったといわれています。

 　具材には、大根・にんじん・ゴボウ・里芋・こんにゃく・豆腐などで、料理方法はそれらを胡麻油で炒め、出汁を加えて煮込み、最後に醤油で味を調えます。

　ちなみに家庭や地域によっては醤油ではなく、味噌仕立てのところもあります。

今日の給食は、みそけんちん汁です。

１５，１６日の民報杯野球大会ですが、１５．１６日ともに野球部が勝ちあがりました。

２１日に決勝が行われます。いよいよ県大会出場をかけての試合になります。

３連休の非常に暑い、厳しい条件の中でしたが、素晴らしいゲームでした。

さて、今日の給食はズッキーニが入っていました。生徒の皆さんは分かったでしょうか。

７月１７日火曜日

今日の献立は　（パ　ン）

　　　　　　（牛　乳）

　　　　　　（白身魚フライ）

　　　　　　（イタリアンサラダ）

（ズッキーニとじゃがいものスープ）

です。

今日のひとくちメモは「ズッキーニ」です。

 　ズッキーニは見た目がきゅうりににているので、きゅうりの一種かと思いきや、実はウリ科かぼちゃ属でかぼちゃの一種だそう

です。収穫するのは実が完全に熟すのを待たず、若いうちに収穫して食べます。

 　イタリア料理やフランス料理には一般的に使われています。

特に南フランス料理のラタトゥーユや、イタリア料理のカポナータには欠かせない野菜で、旬は初夏から夏にかけてなので、まさに今が食べ頃です。

　今日は、ズッキーニとじゃが芋のスープです。旬の夏野菜が入っています。残さずに良く味わって食べましょう。

次の写真をご覧ください。

生徒会JRC委員会が集めた、リサイクルに出す牛乳パックです。

給食で出た牛乳パックや各家庭からのものをきれいにし、こんなにリサイクルのために集めました。

生徒会とJRC委員会は、西日本の大雨に関する募金も行いました。明日の福島民報に掲載される予定です。

また、１５日、１６日には民報杯野球大会があります。勝ち上がれば、いよいよ県大会出場です。

野球部の健闘に期待しましょう。

さて、今日の給食は冷凍みかんです。冷たく歯にしみる懐かしい味です。駅の売店で買ってもらった覚えがあります。

生徒にはあまりなじみがないでしょうか？

７月１３日　金曜日

今日の献立は　（麦ごはん)

　　　　　　（牛　乳）

　　　　　　（夏野菜カレー）

　　　　　　（ひじきのサラダ）

　　　　　　（冷凍みかん）です。

 　今日のひとくちメモは「冷凍みかん」です。

 　冷凍みかんは、学校給食のデザートとしても馴染みが深いほか、スーパーマーケットや駅の売店などでも売られています。

 　冬から春頃にしか販売されていなかったみかんを通年販売できる商品にしようという考えから発案され、収穫したみかんをそのまま夏まで冷凍し、１９５５年（昭和３０年）から小田原駅のキヨスクで販売するようになったのが始まりだそうです。

 　みかんをそのまま凍らせると乾燥してパサパサしてしまうため、急冷と水つけを繰り返して外に氷の膜を作り、乾燥を防ぐ工夫をしています。この膜によってみかんの水分が外に出てしまうことを防ぎ、パサパサしないおいしい冷凍みかんができます。

 今日は、「冷凍ミカン」です。味わって食べましょう。

本日から、吾妻中は美化週間に入ります。

夏休み直前、清掃を５分間延長し、学校をきれいにしていきます。

ある教室には、夏休みまで８日間の書き込みがありました。

いよいよ１学期もまとめの時期です。

さて、今日の給食は冬瓜のスープです。

冬瓜のやさしい味は、ほっとします。

生徒は冬瓜とわかって食べてくれたでしょうか。（大根と思っていないでしょうか）

何名かの生徒に質問しましたが、知っていた生徒はいませんでした。

ぜひ、御家庭で「今日のスープに入っていた野菜は何だった？」と話題にしてください。

７月１２日　木曜日

今日の献立は　（ごはん）

　　　　　　（牛　乳)

　　　　　　（ハンバーグ）

　　　　　　（ボイル野菜）

　　　　　　（冬瓜のスープ）　です。

今日のひとくちメモは「冬瓜」です。

 　冬瓜は、冬の瓜と書きますが、旬は夏なのです。

そのまま冷暗所で保存しておけば冬までもつことから冬瓜と記すようになったと言われています。

 　栄養分は、余分なナトリウムを排出して血圧を正常に保つ働きをするカリウムを多く含んでいます。

腎臓で老廃物の排出を促す作用もあるので、むくみの解消や高血圧に効果があります。

 　肌の健康維持に役立つビタミンＣも含まれています。

 今日は冬瓜のスープです。残さず食べましょう。

昨日、緊急メールで熊の情報を送りましたが、届いていたでしょうか。

福島市内ではあちこちで情報は入っていますが、吾妻地区付近は久しぶりでした。

さて、今日はこの後、防犯教室です。

警察の方を講師にお招きし、不審者が学校へ侵入したことを想定しての訓練と、日常で身を守るために必要なことなどを学びます。

身の回りに様々な危険はありますが、身を守ることは一番大切です。

さて、今日の給食は、鶏から揚げサルサソースはトマトの味たっぷりのソースです。スープはアサリの味がおいしいです。。

７月１１日　水曜日

今日の献立は　（ごはん）

　　　　　　（牛　乳）

　　　　　　（鶏のから揚げサルサソース）

　　　　　　（おひたし）

　　　　　　（あさりとベーコンのスープ）です。

 ひとくちメモ

　今日のひとくちメモは「サルサソース」です。

 トマトやたまねぎをたっぷり使ったサルサソースは蒸し暑い

季節にぴったりなおいしさです。

 とまと・たまねぎ・ピーマンなどを細かく切って、オリーブ

オイルしお・さとう・にんにく・タバスコに漬け込んで作ります。

 給食は加熱調理をしなくてはいけないので、温かいサルサソース

を鶏肉にかけました。

 　ちょっとピリ辛ですが、残さず食べてくださいね。

本日は学校評議員会を行いました。

学校の様子や生徒の活動等をご覧いただくとともに、

教育活動や学校施設等に関してご意見をいただきました。

授業参観では、各クラスともしっかりと授業を受けていました。

３年生のあるクラスでは、将来の自分の姿を考えて発表しようという活動をしていました。

内容はどれも様々で、個性が感じられる発表がたくさんありました。

将来の夢に少しずつ近づいていけるといいですね。

さて、今日は

７月１０日　火曜日

今日の献立は　（パ　ン）

（牛　乳）

（ラタトゥユ）

（イタリアンウェディングスープ）

（キウィ）

 今日のひとくちメモは「イタリアンウェディングスープ」です。

 名前の由来はその名の通り結婚式によく食されるからだそうです。

 イタリアンウェディングスープという名称ですが、アメリカの

レストランやカフェの日替りスープにも登場します。

 特徴は、ミートボール・グリーン野菜(ほうれん草など)・小さい

パスタが、必ず入っていてチキンスープ味ということです。

 世界にはいろんなスープがあるものですね。

この日曜日に行われた民報杯野球大会で、野球部は東和中と対戦し、９－１で勝利しました。

野球部が民報杯で勝ち進んでいます。現在ベスト８で、次の試合は１５日です。勝ちあがれば１６日です。

応援宜しくお願いします。

今日は保護者会です。多くの皆様のおいでをお待ちしております。

さて、今日の給食は「のりたま」です。大変懐かしい味です。

小さいころはよく食べた思い出があります。おいしいですね。

ところで、次の写真の☆形の食べ物は何だと思いますか。

食べるまで、かたい、やわらかいの食感も予想できませんでした。

答えは「五目しんじょ」です。たいへんおいしいです。

７月９日　月曜日

今日の献立は　（ごはん）

（牛　乳）

（五目しんじょ）

（ふりかけ）

（おひたし）

（わかめとじゃがいものみそ汁）

今日のひとくちメモは「しんじょ」です。

 しんじょは、練り物（かまぼこやはんぺんなど）の一種ですが

魚のすり身に山芋と卵白を混ぜて調理したものです。

　かまぼこは、すり身と卵白、はんぺんはすり身と山芋なので同じ練り物の種類でも、しんじょとは少し異なってきます。

今日の五目しんじょはお豆腐と野菜も入って柔らかい食感です。

だし醬油でやさしい味に煮含めてあります。

 素材の味を楽しみながら食べてみてください。

明日は七夕です。

写真は３年生の七夕の掲示です

学習、進路、スポーツと様々な願い事が並んでいます。

昨日の県陸上大会では競技に一所懸命取り組んできました。

月曜日は授業参観です。ぜひ、学校へ足を運んでいただいて、生徒の様子をご覧ください。

さて、今日の給食は、七夕メニューです。

７月６日　金曜日

   今日の献立は 　（ソフトめん）

（肉うどん汁）

（星のチーズサラダ）

（星のコロッケ）

（ゼリー）です。

　今日のひとくちメモは「七夕飾り」です。

 七夕の日は、なぜ短冊に願い事を書いて笹竹につるすのかというと江戸時代に寺子屋で学んでいた寺子たちが習字が上達するようにと短冊に願い事を書いたのが始まりと言われています。

 笹竹は根強く、繫殖力も強く、風雪寒暖にも強く、その生命力神秘性を兼ね備えていることで、昔から神事などにも使われる程でした。 また笹の葉の擦れ合う音は神様を招くとされ神聖なものとして扱われてきたのです。

ですから七夕の願い事も神聖な笹竹につるすようになったのです。

 今日は、織姫星と彦星にちなんで、色んな星型の食品を使ってみま

した。いくつ見つけられましたか？

現在、いわきで県陸上大会が行われています。

本校からは低学年リレーが出場しています。

スタートは１６：０５の予定です。

予選突破に期待しましょう。

さて、今日の給食はレモンの味でびっくりのレモンソースです。

ソースの味も香りもレモンいっぱいでした。鶏肉によくあいます。

７月５日　木曜日

　今日の献立は　（ごはん）

　              （牛　乳）

　　　　　　　（トマトと卵のスープ）

　　　　　　　（ボイル野菜）

　　　　　　　（鶏肉のレモンソース）です。

　今日のひとくちメモは「レモン」です。

 　インドのヒマラヤ地方で誕生したレモンは１０世紀頃に中国へ、その後アラビア半島に伝わりました。１２世紀頃にアラビア人からスペインに伝えられたといわれます。さらに十字軍の移動により　ヨーロッパに広まり、大航海時代にはアメリカやブラジル・アルゼンチンなどへも伝わりました。日本には明治時代初めに渡来し、　現在は広島、愛媛、熊本などで栽培されています。

 　このレモンのビタミンＣの含有量は、かんきつ系の中でもトップクラスで、風邪の予防や美肌作りに効果があります。また、豊富に含まれるクエン酸は、疲労回復に効果が高いと言われています。

 　今日は「鶏肉のレモンソース」です。　　

　レモンの香りを楽しみながら食べましょう。

先日お知らせした「ひまわりプロジェクト」でまいたひまわりの芽がでました。

夏休みに向けて、大きく育ってくれることを楽しみにしています。

さて、今日のオイスターソース炒めはたいへんご飯にあいました

７月４日　水曜日　

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （じゃがいもとたまねぎの味噌汁）

　　　　　　　（豚肉と野菜のオイスターソース炒め）　です。

 　今日のひとくちメモは「オイスターソース」です。

 　オイスターソースは中国調味料の一種で、主原料は海にいるカキのカキ汁（エキス）です。カキ汁はカキを塩茹でした時に出来る

煮汁で、これを加熱濃縮し、小麦粉、でん粉で濃度を調整します。さらに砂糖、うま味調味料などを加えて調味し、アミノカラメルで色を調整したものです。

 　広東料理の炒め物、煮込み料理に良く使われ、現在では日本でも料理に欠かせない調味料になりました。料理に甘くこってりとした海鮮風味をつけてくれるオイスターソースは、通常のソースの代わりに焼きそばや野菜炒めなどの 炒め料理に加えることで、家庭で手軽に本格中華料理を楽しむことが出来ます。

 　今日は

「豚肉と野菜のオイスターソース炒め」です。海の恵みに感謝して食べましょう。

５組では教室内でラディッシュの栽培を行っています。

ご覧の通り大きく育ちました。

１学期末には収穫できるでしょうか。

さて今日の給食はスイカです。今年初めての生徒も多いかもしれません

７月３日　火曜日

　今日の献立は　（パ　ン）

　              （牛　乳）

　           　 （チリコンカン）

　　　　　　　（ごぼうサラダ）

　　　　　　　　（小玉スイカ）です。

 　今日のひとくちメモは「スイカ」です。

 　最近のスイカは丸い大玉スイカのほかに、ラグビーボールのような「マダーボール」、果皮が黒い「でんすけ」、果皮が黄色い「太陽スイカ」、さらには三角や四角のスイカなどいろいろな種類のものが見られるようになりました。もちろん黄色い果肉のスイカも健在です。

　今日のスイカは小玉スイカで、サイズが小さく冷蔵庫に入れやすいスイカです。外見や味は大玉と変わりませんが、果皮が薄いので可食部分が多く甘みもあります。

 　今日も残さずに食べましょう。

今日は全校集会がありました。

県陸上大会に出場する低学年リレーの選手と、県中体連相撲競技に出場する選手が決意表明を行いました。

大会は県陸上大会が７月４～６日、県中体連相撲大会が７月２３～２４日です。

健闘を期待しましょう。

また、生徒会本部とJRC委員会が、先日発生した大阪地震の義援金を募る募金活動を始めるそうです。

東日本大震災で助けていただいた分を少しでも返していきたいと呼びかけていました。

金曜日にお知らせした野球部の試合は、７－０で勝ちあがりました。次回の試合も期待がもてます。

暑い、暑い毎日ですが、生徒は毎日元気に過ごしています。

さて、そんな暑い日にぴったりの苦いゴーヤが給食です。

ゴーヤらしく、暑さを忘れるくらいもっと苦くてもいいのにとも思いましたが、生徒たちはどうだったでしょうか。

７ 月２日　月曜日

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （わかめスープ）

　　　　　　　　（ゴーヤチャンプルー）です。

 　今日のひとくちメモは「ゴーヤ」です。

　ゴーヤと言えば沖縄の特産品として有名ですが、このゴーヤはビタミンＣが非常に多く、キュウリやトマトの５倍以上も含まれているそうです。また、ビタミンＣは加熱すると壊れやすいのですが、ゴーヤの場合は炒めても壊れにくいそうです。

 　ところで皆さん、ゴーヤを食べると独特の苦味を感じますね。

でもこの苦味成分はとても身体に良く、胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果があるそうです。また、神経に働きかけて、気持ちをシャキッとさせる効果もあると言われています。まさに暑 さでだれてしまいがちな今の時期にもってこいの野菜ですね。

 今日は「ゴーヤチャンプルー」です。ちょっと苦いかもしれませんが残さずに食べましょう。

現在、３年生の球技大会が行われています。

バレーボールを終えたところで、僅差で１組がリードしています。

この後、バスケットボール、長縄跳びが行われます。

優勝の行方はどうなるでしょうか。

試合といえば、７月１日（日）に県少年野球選手権大会県北地区予選が行われます。

野球部の健闘を期待しましょう。皆様の応援をお願いいたします。

さて、今日の給食は

６月２９日　金曜日

　今日の献立は　（ソフトめん）

　              （牛　乳）

　              （五目うどん）

　              （海藻サラダ）

　　　　　　　　（磯辺揚げ）です。

　今日のひとくちメモは「竹輪」です。

 　当初、竹輪はすりつぶした魚肉を棒に塗りつけて焼いたものが植物の「蒲の穂」に似ているかことから、「蒲鉾」と呼ばれていました。

　この「蒲鉾」がはじめて文献に現れるのは平安時代で、祝宴にかまぼこが出されたことも記載されており、すでにこの頃にはかまぼこが食べられていたことがわかります。

　室町から桃山時代の頃になると、現在「か まぼこ」と呼ばれている板付きのものが作られるようになり、そちらが「かまぼこ」と呼ばれるようになりました。

　そのために、それまでかまぼこと呼ばれていた竹輪は、串を抜いて輪切りにした切り口が、竹の輪の形に似ていることから「ちくわかまぼこ」と呼ばれるようになり、略して「竹輪」と呼ばれるようになったそうです。

今日は３年１組で英語の授業研究会が行われます。

吾妻中学校以外の先生方にも１組の授業の様子を見ていただく機会になります。

１組の皆さんは緊張しているでしょうか。

さて

６月２８日　木曜日

　今日の献立は　（ごはん）

　              （牛　乳）

　              （コンソメ卵スープ）

　              （緑のフレンチサラダ）

　　　　　　　　（ハンバーグ）です。

 　今日のひとくちメモは「コンソメ」です。

 　コンソメは、もともとフランス料理の澄んだ琥珀色をしたスープのことをいい、フランス語で「完成された」という意味があります。素材のうま味を引き出したコンソメスープは、見た目はシンプルだけど奥が深く、ひと口飲むと素材の豊かな風味がいっぱいに広がる、まさにスープの王様です。

　日本では「コンソメ」とブイヨンは混同されがちですが、ブイヨンとは肉と香味野菜、ブーケガルニで煮出したものです。一方「コンソメ」は、ブイヨンをベースに、さらに手間ひまをかけて調理した、完成されたスープなのです。

　ちなみに、一流のシェフが１０年の修行を積んで、苦労の末に作 れるようになるそうです。でも、今は手軽に誰にでもスープが作れる市販のコンソメがあるので簡単でいいですね。

　今日は「コンソメスープ」です。良く味わってください。

６月７日のBlogでお知らせした「ひまわりプロジェクト」の種まきが本日行われました。

生徒会、ＪＲＣ、整備委員会を中心に４０数名が取り組みました。

学校周辺にまかれたひまわりの種が芽を出すのが楽しみです。

花が咲くのは８月ぐらいになるでしょうか。

発芽したところで、またお知らせします。

さて今日は蒸し暑い中での学校生活です。

６月２７日　水曜日

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （牛すき煮）

　              （おひたし）

　　　　　　　　（メロン）です。

 今日のひとくちメモは「メロン」です。

　メロンは果肉の色によって「赤肉系」、「青肉系」、「白肉系」に分けられます。赤肉は夕張メロンやクインシーメロンがよく知られていて、青肉ではアールスメロンやアンデスメロンなどが有名です。　さらに、網の有無によって「ネット系」、「ノーネット系」にも分けられます。ネット系メロンは、成長過程で果肉が果皮よりも大きくなろうとして、その時に果皮がひび割れてしまいます。このひび割れをふさごうとしてできたコルク層がネットになります。一般的には、ネットの模様が均等であるほど商品価値が高くなります。

今日から体育で、プールが始まりました。

生徒たちは気持ちよさそうに泳いでいました。

プールは下の写真のように、大変きれいな状態です。

掃除いただいたＰＴＡの方々のおかげです。ありがとうございました。

明日からはさらに気温が上がる予報です。

気温上昇に合わせて、学校生活を送らせていきます。

さて今日の昼の放送は北原白秋の詩の朗読でした。

そして給食の献立は

６月２６日　火曜日　今日の献立は

　　　　　　　（パ　ン）

　              （牛　乳）

　              （ミネストローネ）

　              （旬のアスパラサラダ）

　　　　　　　（ウインナー）です。

 　今日のひとくちメモは「ミネストローネ」です。

　ミネストローネとは、主にトマト使ったイタリアの野菜スープです。

 イタリアでは使う野菜も季節や地方によって様々であり決まったレシピはなく田舎の家庭料理といった趣です。

 　材料には、たまねぎ・じゃがいも・にんじん・きゃべつ・セロリ・

ズッキニー・さやいんげん・ベーコンなどが用いられます。

マカロニやパスタ、お米を入れることも多くあります。

 今日の給食には、シェルマカロニが入っています。

　具だくさんのスープです。

 残さず食べてください。

　昨日は、市連Ｐソフトボール大会が開催されました。

　吾妻中は１回戦は野田中と対戦し、接戦となり、サヨナラタイムリーで勝ち上がりました。２回戦は飯野中と対戦しました。最終回に大きなチャンスをつくりましたが、残念ながら惜敗いたしました。選手、応援でご参加いただいた皆様、ありがとうございました。次回は吾妻連Ｐ大会です。またよろしくお願いいたします。

さて今日は期末テストです。生徒はみな真剣に取り組んでいました。

今日の給食は

６月２５日　月曜日

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （油揚げと野菜の味噌汁）

　　  　       （小松菜のごまいりおひたし）

　　　　　　　（さばの文化干し）です。

 　今日のひとくちメモは「油揚げ」です。

 　油揚げは、薄い豆乳で作った硬い豆腐を薄く切り、水切りをしたあと１１０℃から１２０℃の低温の油で揚げ、さらに１８０℃から２００℃の高温の油で二度揚げ、もしくは三度揚げしてつくります。

　出汁などを吸い込みやすく、袋状なので他の食材を包みこめるなどの特徴があり、さまざまな料理に利用され、きつねそば、きつねうどん、煮物、炒め物、味噌汁、炊き込みご飯、稲荷寿司、おでん、信太巻き（信田巻き）などの料理となって私たちの食卓をにぎわせています。

　ちなみに、油揚げは、江戸時代初期に既に文献に登場しますが、その頃より流行し始めた天ぷらなどの揚げ物料理の一つとして 考案されたものと思われます。

 　今日は、「油揚げと野菜の味噌汁」です。残さずに食べましょう。

今日は土曜授業でした。

午前中で下校しましたが、ご家庭ではどのように過ごしているでしょうか。

明後日は期末テストです。十分に準備をして望んでほしいと思います。

さて昨日、授業参観のお知らせを配付しました。

１学期末となり、授業の様子をご覧いただいたり、１学期の様子や夏休みのすごし方について話し合う機会とさせていただきたいと考えております。

詳しくは配付した案内をご覧ください。

今日はかなり気温が上昇し、いよいよ夏が近づいてきた様子を感じます。

ですが、生徒たちは月曜に近づく期末テストに向けて取り組んでいます。

明日は土曜授業です。気持ちを引き締めてがんばってほしいものです。

また明後日は市連Ｐソフトボール大会です。荒川運動公園Ｅグラウンド　８：３０試合開始予定です。

皆さんの応援をお願いいたします。

さて、今日はキムチチャーハンでした。たいへん好評だったようです。辛いおかげで、牛乳の残りもなかったようです。

６月２２日　金曜日

　　今日の献立は　（キムチチャーハン）

　              （牛　乳）

　              （中華スープ）

　              （にらのおひたし）

　            　（ミニトマト）です。

 　今日のひとくちメモは「キムチ」です。

 　キムチは、一般に辛いものだと思われていますが、中には辛くないキムチもあります。その他にも海鮮のキムチなどもあり、種類は幅広く良く、知られているのはカクテキやオイキムチなどです。

　キムチの歴史は４０００年ほど前からだと言われています。しかし、現在のように唐辛子を使用したキムチになったのは、１６世紀に日本から唐辛子が伝わり、その後、本格的に食材として利用され始めた１８世紀からだと言われています。

　ちなみに１６世紀には、豊臣秀吉の「朝鮮出兵」がありました。 この際、日本側の兵士達が「寒さ対策（カイロのような使われ方・辛み成分が足裏に刺激を与えて血行が良くなる）」として足元に入れていたトウガラシが、韓国に入ってきた際に「食材」として広まり、やがて定着したとも言われています。

現在、吾妻中学校図書室では、「本屋大賞特集」を行っています。

市立図書館から過去に本屋大賞を受賞した書籍を中心にお借りし、

吾妻中学校図書室に置かせていただいています。

残念ながら貸し出すことはできませんし、期限付きですが、生徒が本に親しむ機会になればと思います。

最近は、昼休みに図書室に集まる生徒が増えてきました。

さて、今日の給食は

６月２１日　木曜日

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （けんちん汁）

　              （切干のサラダ）

                （味のり）（ししゃもフライ）です。

　今日のひとくちメモは「海苔」です。
 　海苔は、北海道から鹿児島県まで、全国各地で生産されていますが、海苔の育つ漁場の条件としては、まず、おだやかで遠浅な海であること。次に、潮の流れによって、適度な水の交換ができること。そして、海苔が育つのに必要な栄養が川から運ばれることです。

　また、海苔は、１枚に２６種類以上の成分をバランスよく含む自然食品で、さまざまな栄養素を含んでいるので、別名「海の緑黄色野菜」とよばれています。

　海苔は日本の料理になくてはならないもので、おにぎり・海苔巻き・ラーメンなど様々な料理に使用されています。

　今日は「味のり」です。海の 風味を楽しみながら残さずに食べましょう。

昨日は県北中体連大会が開催されました。

男子バレー部はブロック突破まであと一歩のところまでいきましたが、残念ながら敗退。

卓球部も４チームのブロック内で３位、決勝トーナメントまであと少しのところでした。

男子テニス部個人戦は一勝し勝ち上がりましたが、２回戦で惜しくも敗退しました。

参加した選手も、応援した生徒も一所懸命に取り組んできました。

今回の経験を、それぞれが次に取り組むことに、ぜひ生かしていってほしいものです。

今日は、多くの生徒が好きなカレーです。カレーの日は残菜が少ないと聞きます。

さて今日はどうでしょう。

６月２０日　水曜日

　今日の献立は　（チキンカレーライス）

　              （牛　乳）

　         （和風ごまドレッシング和え）です。            

　今日のひとくちメモは「カレー粉」です。

 　カレーやカレースープ、そして、カレー味の料理に欠かせないカレー粉。このカレー粉はカレー粉というスパイスがあるのではなく、様々なスパイスをブレンドして作られたものです。カレー粉に使われるスパイスはメーカーや商品によっても違いますが、給食で使っているカレー粉は、スパイスが３０種類以上だそうです。

　カレー粉の作り方は、スパイスを粉にし、火で炒る焙煎という作業をおこないます。こうすることで、カレー粉独特の香りが生まれます。次に長い時間「熟成」されます。こうすることでスパイスをおちつかせ、カレー粉というひとつのまとまった、まろやかな風味にしていくのです。その後、網の目のようなメッシュを通し、カレ ー粉のつぶの大きさを一定にし、最後に、また数日間じっくりねかせ、さらに香りにまとまりが出て、深い味わいになります。

　今日は、カレーに香り豊かなカレー粉を使って作りました。味わって食べましょう。

１６日（土）に行われた「いちい杯バレーボール大会」は最終セット、デュースまでもつれ込む大接戦でした。

残念ながら、惜しくも敗退となってしまいましたが、全員で集中して最高の試合をしてきました。

明日は、県北中体連大会です。男子バレー部、卓球部、テニス部が出場します。健闘を期待しています。

さて、今日の給食は新じゃがのそぼろ煮です。いよいよ新じゃがの季節です。

ほくほくのジャガイモはたいへんおいしかったです。

６月１８日　月曜日

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　　乳）

　              （新じゃがのそぼろ煮）

　              （わかめサラダ）

                （ オレンジ）です。

　今日のひとくちメモは「わかめ」です。

　私たちが普段なにげなく食べている「わかめ」ですが、皆さんはわかめについてどれくらい知っていますか？

　わかめは縄文時代からの昔から、私たちに日本人にとってかけがえのない食物として大切にされてきました。コンブ科の褐藻類に属するわかめは、日本、朝鮮半島、中国の一部に生育する一年草で、日本の沿岸ならほとんどどこにでもある、日本近海の特産海藻です。

　このわかめには、カルシウムが多く含まれています。また、食物繊維の種類であるアルギン酸も多く含まれていて、体に優しい自然健康食品です。

 　今日は、「わかめサラダ」です。残さずに食べましょう。

今年度は２名が教育実習で本校にきていました。

今日で教育実習期間も終わり、それぞれ大学に戻ります。

大学に戻ってもぜひ活躍をしてほしいものだと思います。

さて今日はみそラーメンです。少し低めの気温なのでぴったりかもしれません。

給食、短学活後に今日は生徒は下校です。

事故なく、すごすように話ました。

６月１５日　金曜日

　今日の献立は　（味噌ラーメン）

　              （牛　乳）

　              （茎わかめのサラダ）

　　　　　　　　（ミニトマト）です。

 ひとくちメモ

　今日のひとくちメモは「こんにゃく」です。

 　こんにゃくは、こんにゃくいもから作られます。

こんにゃくいもはじゃが芋や里芋、さつま芋とは違いアクが

とても強く、こんにゃくに加工しないと食べられません。

 こんにゃくいもをすりつぶしたものに、凝固剤として水酸化カルシウムを加えます。

袋や型に入れて熱を加えて固めます。

 こんにゃくは、どんな料理にも使えて保存がきく便利食材です。

どうして今日のひとくちメモはこんにゃくなんだろう・・・？

って思ってる人もいると思います。

今日はそのまま食べれるこんにゃくがサラダに入っています。

低カロリーでヘルシーで、ボリュームアップもできます。

 みなさんのお皿の中のサラダこんにゃくは見つかりましたか？

残さず食べてくださいね。

昨日のプール清掃ではＰＴＡの皆さんにお手伝いいただきました。

お蔭様で下の写真のとおり、こんなにきれいになりました。

教職員だけではたいへんな作業でしたので、ご協力に感謝申し上げます。

さて、今日の給食は笹かまぼこと、ニラ玉汁がたいへんおいしいです。

笹かまぼこはたいへんご飯によくあいます。

ニラ玉汁はニラのシャキシャキとした食感と、ふわふわの卵がよくあいます。

残さず食べてもらえるでしょうか。

６月１４日　木曜日

　今日の献立は　（わかめごはん）

　              （牛　乳）

　              （にらたま汁）

　              （おひたし）

　　　　　　　　（笹かま）です。

 ひとくちメモ

　今日のひとくちメモは「笹かま」です。

かまぼこは日本人が発明した独特の食品として世界に誇れる

ものです。

　初期の竹輪風かまぼこに次いで、板かまぼこ、細工かまぼこなども作られ、現在では全国各地で港々の魚を使った独自のかまぼこが多種多彩に作られています。 

三陸沖に一大漁場をもつ仙台は古くから鯛や平目や鮭が豊富に取れました。

明治の初め、平目の大漁が続きその利用と保存のためすり身にして手のひらでたたき笹の葉の形に焼いたのが、笹かまぼこのルーツと言われています。

 今日は笹かまを蒸して、焼き立ての風味に近づけてみました。

残さずに食べてください。

今日は放課後にプール清掃を予定しています。

ＰＴＡの方々のご協力を得ながらの実施です。

教職員だけでは大変な作業ですので、ご協力に感謝いたします。

さて　６月１３日水曜日

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （五目スープ）

　              （ボイル野菜）

　              （エビチリ）です。

ひとくちメモ

　今日のひとくちメモは「エビ」です。 

　エビの種類は、クルマエビのように泳ぐエビ類（遊泳類）とイセエビのように歩くエビ類（歩行類）があり、合わせて約２５００種類いるそうです。

　その中でも日本人が食べているエビは、世界中から１００種類以上のエビが輸入されています。私たち日本人は大変なエビ好きで、世界の漁獲高の４分の１以上にあたる年間約３０万トンを食べていて、一人当たりの消費量は世界第一位だそうです。

　エビは日本の食生活になくてはならない食材になっているんですね。

　今日は「エビチリ」です。海の幸に感謝して残さずに食べましょう。

今日は全てのクラスの授業の様子を見る機会がありました。

どのクラスにいっても、まじめに授業に取り組んでいる様子がたいへん素晴らしかったです。

さて、今日の給食は

６月１２日　火曜日

　今日の献立は　（パ　ン）

　              （牛　乳）

　        （豚肉と野菜のトマト煮）

　            （イタリアンサラダ）

　　　　　　　　（ジャム）です。

　今日のひとくちメモは「イタリアンサラダ」です。

イタリアンサラダは、カラフルな色合いとオリーブオイルのドレッシングが特徴です。 

そして野菜以外にも様々な具材が使われます。魚介類やお肉、

チーズもそうした具材のひとつと言えるでしょう。

 イタリアにはいろんなチーズがたくさんありますが、　給食ではダイスチーズを入れてみました。

 カラフルな色合いも目で楽しみながら、味わって食べてください。

生活科学部で野鳥の観察を行っています。

写真は部で撮影したキセキレイとツバメです。ツバメは子育ての真っ最中です。

土曜日の親子奉仕作業では、朝早くからお世話になりました。お蔭様で校地内が大変きれいになりました。学校の教育活動は学校だけで行っているのではなく、ＰＴＡの皆様や地域の方々など多くの方に支えられています。ご協力いただいた皆様に感謝申し上げます。

また、今週は１３日にプール掃除を予定しています。例年通り、ＰＴＡの皆様にご協力をお願いしたところですが、ご協力いただける方が少なく、厳しい状態です。ご参加いただける方は吾妻中までご連絡ください。

さて今日の給食は豚汁と鮭の塩焼きです。今日のように涼しい気温の日にはぴったりです。

６月１１日　月曜日

今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （豚  汁）

　              （ドレッシング和え）

　　　　　　　　（鮭の塩焼き）です。

ひとくちメモ 

今日のひとくちメモは「鮭」です。 

鮭は皆さんが食べる魚の中で多くの料理に使われている魚です。

身は程よく脂がのりクセがなく、熱を通すと独特の香りと味を

出します。 

皆さんは鮭を使った食べ物を幾つ知っていますか？

生で食べる刺身や寿司、焼いて食べる塩焼きやムニエル、揚げ物では鮭フライ、汁ものでは石狩鍋や福島の郷土料理のあぶくま汁、そして卵は筋子やイクラとして有名です。 

他にも数多くの食べ方のある鮭ですが、今日はシンプルに塩焼きに

しました。鮭の風味と味を楽しんで食べて下さい。

明日はＰＴＡ親子奉仕作業です。　雨もなさそうですので

除草作業と自転車小屋のさび落しが主な作業になります。

吾妻中の環境整備のために、ご協力ください。ＰＴＡの皆様に支えられていることに感謝いたします。

３年生では、高校の体験入学希望確認のプリントが配られました。１３日締め切りだそうです。

ぜひ、ご家庭でご相談ください。

さて今日の給食は、「フキの炒め煮」が話題です。中学生には少し大人の味かもしれません。

６月８日　金曜日

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （みそ汁）

　              （ふきの炒め煮）

　　　　　　　　（鶏の照り焼き）です。

 ひとくちメモ

　今日のひとくちメモは「ふき」です。

　まだ冬のなごりの残る早春に、山すその日だまりにひょっこり黄色い頭を出すふきのとう。ふきの原産地は日本で、北海道から九州まで全国の山野に自生しています。冬に黄色の花を咲かせるところから、冬黄がつまって「ふき」になったといわれます。

　ふきは、独特のほろ苦い味があります。店頭でよく見られるのは愛知早生という品種で、長さは１メートルほどになります。北海道から東北地方では、大型で長さが２メートルにもなる秋田ぶきが育ちます。繊維が固いので、佃煮や砂糖漬けに使われます。

本日は生徒会で今年度実施する「ひまわりプロジェクト」の「ひまわりの種寄贈式」が行われました。

この事業は、ひまわりの種を預かり、栽培、種の収穫を行うものです。

収穫した種はプロジェクトの事務局へ送られ、事務局では搾油後、燃料等にします。これらの作業には震災で仕事が減少した障がいのある方々が多く携わっています。つまり、ひまわりの栽培を通じて、震災復興や他人を思いやる心を広げようというプロジェクトです。生徒会中心に今年はこのプロジェクトに参加していきます。夏には学校にたくさんのひまわりが咲くかもしれません。

さて、今日の給食は

６月７日　木曜日

　今日の献立は　（ごはん）

　              （牛　乳）

　              （生揚げの中華煮）

　              （大根サラダ）です。　　　　　　

 ひとくちメモ

　今日のひとくちメモは「厚揚げ」です。

　厚揚げは、１丁から半丁程度に切った豆腐を油で揚げた食品で、揚げ豆腐の一種です。油揚げとは違い、中が豆腐の状態を保つように十分に揚げないので「生揚げ」とも呼ばれます。

　厚揚げは、油揚げのように加工して使うことはあまりせず、焼いたり、煮たり暖めて生姜醤油で食べたり、おでんの具材にしたりすることが多い食材です。表面のみを油で揚げることで、豆腐の食感を残したまま香ばしさが加わっており、また煮物にした際の味の染み込みも良いのが特徴です。また、絹ごし豆腐を使用したものは「絹厚揚げ」や「絹揚げ」と呼ばれ、通常の生揚げよりもかなり柔らかいものです。　今日は「生揚げの中華煮」でした。ぜひご家庭での話題にしてください。

４，５日は支部中体連大会がありました。多くの皆様に応援をいただきました。感謝申し上げます。

生徒は競技も応援も一所懸命行ってきました。それぞれが充実した顔で帰ってきました。

県北大会の出場権を勝ち取ったのは男子ソフトテニス１ペア、卓球団体、卓球１シングルス、１ダブルスでした。これに男子バレー部が加わり県北大会に参加いたします。

さて、今日の給食ですが、 

６月６日　水曜日

　今日の献立は　（グリンピースごはん）

　              （牛　乳）

　              （根菜汁）

　　　　　　　　（ひじきのいそ煮）

                （卵焼き）です。

ひとくちメモ

　今日のひとくちメモは「グリンピース」です。 

　グリンピースは、エンドウ豆の未熟な実で、サヤごと食べるサヤエンドウと同種です。

　旬は晩春から初夏で、生豆として出荷されるものもありますが、ほとんどは缶詰と冷凍品に加工されます。緑色の色彩が鮮やかなため、サラダ、チャーハン、シュウマイ、和え物、炒め物、炊き込みご飯などに用いられ料理の彩りとして活躍していますね。

　ちなみに、このグリンピースは、ピーマンやニンジン、セロリ、シイタケと並び好みの別れる食物の１つですが、皆さんはそんなことはないですよね。 

　今日は、「グリンピースごはん」です。残さずに食べてくださいね。

来週はいよいよ中体連です。今日も遅くまで生徒たちはがんばっていました。

来週の活躍が楽しみです。

さて今日の献立は　（カレー南蛮）

　              （牛　乳）

　              （ごぼうサラダ）です。

ひとくちメモ

　今日のひとくちメモは「カレー南蛮」です。

　カレー南蛮と言えばもともとは蕎麦ですが、現在はうどんも定番です。そこで今日は南蛮についてですが、カレー南蛮の南蛮とは、何でしょう？

　室町時代末期から江戸時代にかけて、インドシナをはじめとする南海諸国を南蛮と呼んでいました。そこから来る人や物も南蛮と呼んでいました。南蛮渡来とか、南蛮人とかですね。

　この南蛮人はネギを好んでよく食べていたことから、ネギのことを南蛮と呼ぶようになり、そして、ネギの入った料理も南蛮と呼ぶようになったといわれています。

　そして、もうひとつの説もあります。それは、大阪のミナミ灘波地区からきているというものです。昔、灘波地区は、ねぎの収穫が豊富で蕎麦などを食べるときには、ねぎをたっぷりと乗せていたそうです。このねぎ蕎麦のことを「ナンバ蕎麦」と呼んでいました。これが、いつの間にか「南蛮」になってしまったそうです。

　今日は「カレー南蛮」です。味わって食べましょう。

５月３１日　木曜日

今日で５月も終わりになります。来週になれば、いよいよ支部中体連が始まります。

各部とも、力が入っています。ただ、外の部は天気が心配のようです。

さて今日の献立を紹介します。濃厚なゴマの味がおいしいごま和えが一押しです。

　　　　　　　（ごはん）

　              （牛　乳）

　              （根菜汁）

　              （ごま和え）　　

　              （焼き鮭）です。

ひとくちメモ

　今日のひとくちメモは「里芋」です。

　里芋は、インドからマレーシアにかけての南アジアが原産地で、山に自生する山いもに対し、里で栽培するという意味でつけられた名前です。茎が肥大し、株の中心に大きな親いもがあり、その親いもから子いも、孫いもができるため、昔から子孫繁栄の縁起物として祝い事の料理に使われてきました。

　栄養成分は炭水化物で、特にでんぷんが主体ですが、カロリーはさつまいもの約半分で食物繊維が豊富です。特有のぬめりは、多糖類のガラクタンとたんぱく質の結合に水溶性食物繊維のマンナンが加わった多糖たんぱく質の一種で、胃酸から胃の粘膜を守り、免疫力増強に役立ちます。

　ちなみに、皮をむくとかゆくなるのはシュウ酸カルシウムによるものです。

　今日は、「根菜汁」です。畑の恵みに感謝して残さずに食べましょう。

５月３０日　水曜日

　今日の献立は　（麦ごはん）

　              （牛　乳）

　              （肉じゃが）

　            （手作りひじきの佃煮）

　　　　　　　　（おかか和え）です。

ひとくちメモ

　今日のひとくちメモは「ひじき」です。

　「ひじき」には「カルシウム」「食物繊維」「鉄分」が多く含まれています。

　カルシウムは、丈夫な骨を作るために欠かせない栄養素です。ひじきには、そのカルシウムが豊富に含まれていて、その量はなんと牛乳の約１２倍もあり、コップ一杯の牛乳に含まれるカルシウムが、たった１５gのひじきに含まれている計算になります。

　食物繊維は、成人病の予防にも効果的と言われており、その含有量は、ごぼうの約７倍もあります。

　鉄分の含有量は、レバーの約６倍で、特に女性は約半数が鉄分不足だとも言われていますが、ひじきならその鉄分を少量で効率よく摂ることができます。

　今日は、手作りの「ひじきの佃煮」です。自分の体のためによく噛んで 残さずに食べましょう。

５月２９日　火曜日

　今日の献立は　（コッペパン）

　              （牛　乳）

　              （コンソメスープ）

　　　　　　　（ビーンズサラダ）です。

                （鶏肉のマーマーレード焼き）です。

ひとくちメモ

　今日のひとくちメモは「ビーンズサラダ」です。

　給食の「ビーンズサラダ」には、大豆・大福豆・金時豆、の三種類が入っています。

　大豆は日本の食卓にはかかせない食材で、味噌・醤油・納豆・きな粉など様々な食材となっているの は皆さんも知っていますよね。

　大福豆は食味が良く白色という特徴を活かし、甘納豆、煮豆、和菓子などの原料及び家庭用として使われます。とりわけ、甘納豆の需要が多く、全体 の４割位を占めます。

　金時豆は粒の形が良く、食味も優れていることから、煮豆用に最も適した豆とされ、洋風の煮込み料理にもよく用いられます。甘納豆の原料 としても重要です。

　今日は、「ビーンズサラダ」です。よく噛んで食べましょう。

５月２６日（土）に中体連大会に向けた壮行会が行われました。

応援団の「一拍子」の声とともに、ゆったりとしたリズムから始まる応援は、吾妻中の伝統を感じます。

応援を受ける生徒も、応援する生徒も、全員で大会に臨む気持ちをひとつにする壮行会でした。

保護者方々にもご覧いただきました。ありがとうございました。

2月7日（水）に学校評議員会を実施いたしました。評議員の皆様に吾妻中の生徒の様子をご覧いただきました。授業では国語の習字や、技術の製作や、数学などの授業を参観していただきました。どの授業でも吾妻中生徒は一生懸命でした。