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南部学校給食センター『献立アラカルト』より

目の健康によい栄養クイズです。暗い中でものを見る時に活躍してくれる栄養は、次のうちどれでしょう？

①ビタミンA
②ビタミンC
③ビタミンD

正解は①ビタミンAです。ビタミンAはたんぱく質と結びつき、暗い所で物が見えるようにする働きがあります。今日
はビタミンAたっぷりのかぼちゃやほうれん草を使いました。

今日もおいしくいただきました